Costelinha de Porco na Pressão

1 kg de costelinha de porco
2 cebolas fatiadas
2 tomates fatiados
1 cenoura grande em palitos
sal,alho,limão e azeite.

Temperar as costelinhas com alho,sal e limão.Deixar tomar gosto por ,pelo mesnos,30 minutos.
Na panela de pressão,colocar as cebolas no fundo,as costelinhas por cima,os tomates,as cenouras.
Colocar um fio de azeite por cima.Fechar a panela (não coloque água).Assim que pegar pressão,abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue,verifique o sal.Coloque tudo numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
Uma delícia!!!!

Bisteca ao Molho de Maracujá

Receita da Palmirinha.

- 1 quilo de bisteca de porco 
- 5 dentes de alho amassados 
- 200ml de suco de maracujá 
- 4 colheres (sopa) de mostarda 
- sal e pimenta a gosto (eu coloquei alguns temperos verdes tbém!)
- margarina para untar.


MODO DE FAZER 

Em um recipiente coloque o suco de maracujá, o alho, o sal, a pimenta do reino branca e a mostarda. Passe as bistecas uma a uma no molho de tempero. Acomode-as em um refratário e regue com a sobra do molho. Deixe neste tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto). A seguir, unte com a margarina uma assadeira retangular e coloque as bistecas. Despeje sobre elas todo o molho. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 minutos. Escorra um pouco do líquido e deixe as bistecas dourarem.

Costelinha ao Molho Barbecue com Purê de Maçã

Delícia de comida agridoce...adoro!!!

Para a costelinha: 

1 kg de costelinha de porco temperada com alho,sal,limão...(pouco tempero,pque o molho já tem sal).
molho barbecue
1 e 1/2 copo de água

Numa panela de pressão,,coloque 2 colheres(sopa) de óleo.Coloque a peça de costelinha dobrada ao meio.Por cima,coloque o molho e a água.Misture bem.Tampe a panela e,assim que pegar pressão,conte 40 minutos.
Retire da panela e coloque em assadeira antiaderente.Regue com o molho.Leve ao forno alto até que fique com a crosta um pouco crocante.

Purê de Maçã

2 maçãs sem casca picadinhas
Cozinhe as maçãs com água até amolecer bem..reserve.
Coloque na panela,as maçãs amassadas,sal,pimenta branca e mexa bem.
Junte 2 colheres(sopa)de creme de leite e misture bem.
Prontinho!!!! =)

Pernil na Pressão

1kg de pernil de porco sem gordura em cubos temperado com sal,pimenta e 1/2 xícara (café)de vinho branco seco.
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 colher(sopa)de colorau
Temperos à gosto (salsinha,orégano,etc)
Sal à gosto (eu usei sazón)
1 sachê de molho de tomate

Na panela de pressão,coloque um pouco de óleo e frite o alho e a cebola.
Quando estiver dourado,junte o colorau.Mexa e coloque a carne.Frite um pouco até perder o vermelho da carne.Coloque os temperos e coloque água até cobrir a carne.Coloque o sal e verifique se ficou a seu gosto.
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 40 minutos.
Abra a panela,coloque o molho,deixe ferver uns minutos e sirva!

Servi com arroz branco e farofa de cenoura,tomate e ovos cozidos.

Espero que gostem!!!!

Costelinha Agridoce no Forno

1 ou 2 kgs de costelinha de porco em pedaços
sal e pimenta à gosto
1 colher(sopa)de mostarda
1/2 xícara(chá)de vinagre
1 colher(sopa)de ketchup
2 colheres(sopa)de mel
2 dentes de alho amassados
2 colheres(sopa)de azeite
2 colheres(sopa)de cebola ralada.

Coloque as costelas numa tigela,tempere com o sal,a pimenta,a mostarda,o vinagre,o ketchup,o mel,o alho,o azeite,a cebola e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque numa assadeira,cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido,por 40 minutos.Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos,ou até dourar.Retire do forno e sirva com limão.