Noite Italiana!!!

Jantar super gostoso com amigas queridas...

SALADA CAPRESE LIGHT

A verdadeira salada Caprese é feita com mussarela de búfala.Essa receita eu fiz com queijo minas light...ficou deliciosa!!!!

tomate em rodelas
queijo minas light em rodelas
folhas de manjericão

Molho Pesto:
azeite extravirgem
folhas de manjericão
sal
Bater tudo no liquidificador.
Espremer um limão sobre a salada,colocar o molho e queijo peccorino ralado por cima.
Tbém coloquei orégano.

FETTUCCINE AO MOLHO ROSÉ

Cozinhe o fetuccinne ao dente.Reserve.

Molho:
Fiz um molho com tomates frescos,temperei com alho,cebola e cheiro-verde.Fritei 200g de carne moída e misturei esse molho.Depois de bem quente,juntei 1/2 caixa de creme de leite.Misturei o molho ao fettuccine e servi com o queijo peccorino ralado.E uma taça de vinho tinto pra acompanhar.

PANNACOTTA COM CALDA DE MORANGO

500g de creme de leite fresco

gotas de baunilha
3 colheres(sopa)de açúcar
Leve ao fogo para aquecer.Quando esquentar,desligue.
Dissolva1/2 pacote de gelatina incolor conforme a embalagem e misture ao creme.Coloque tudo no liquidificador e junte 1 colher(sopa)de rum.Bata e coloque em 4 taças e leve pra gelar.

Calda:
1 caixa de morangos picados
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água.

Leve tudo ao fogo e deixe até engrossar.
Coloque sobre a pannacotta já firme.

Noite Mexicana!!!! Arriba!!!!!

Noite ótima com os amigos!!!!
Receitas testadas e super aprovadas!!!


De entrada,servi:Guacamole,Sour cream e Molho de pimenta biquinho.Doritos pra acompanhar.

Guacamole:
1 maço de coentro
1/2 cebola roxa
2 tomates
1 abacate 1 colher(chá)de sal 
suco de 1/2 limão.

Pique o coentro,o tomate e a cebola.Amasse a polpa do abacate com um garfo com o sal.Misture os outros.Leve pra gelar.


Super delíciaaaa...sou apaixonada por guacamole...


Sour cream:
2 potes de cream cheese
1 caixa de creme de leite
suco de 1 limão.

Misture tudo muito bem e leve pra gelar.

Muitooooo bom tbém!!!!


Molho de pimenta biquinho:

4 pimentas biquinho amassadas com um garfo
1/2 caixa de creme de leite
1 colher(sopa)de maionese
1 colher(sopa)de parmesão ralado

Misture tudo e sirva!!!!

Fica bem suave...adorei!!!!

Quesadillas:

Peguei 10 massas de Rap 10.Peguei cada massa,por cima coloquei 2 fatias de mussarela,dobrei e coloquei na frigideira com um fio de azeite pra dourar dos dois lados.Aí é cortar cada uma em 3 partes e servir.
Todo mundo adorou!!!

Chilli com Carne

Aqui foi o prato principal...Chilli com carne(que seria uma carne moída apimentada misturada com feijão)...mas eu resolvi fazer separado...fiz a carne apimentada e o feijão separados...esqueci de tirar foto do feijão...

Numa frigideira,esquentei Massas de Rap 10,dos dois lados.
Aí cada um montou seus tacos...massa,carne,feijão,fatias de queijo cheddar.Aí dobramos e colocamos um dos molhos por cima(o guacamole,o cream cheese ou o de pimenta).
Ficou muitooo bom!!!

Carne :
500g de carne moída
1/2 cebola picadinha(usei cebola roxa)
2 dentes de alho picadinhos
1/2 pimentão vermelho picado
sal
1 sachê de molho de tomate
2 colheres(chá)de páprica picante
algumas gotas de molho de pimenta.(opcional)

Fritar o alho e a cebola em um pouco de óleo ou azeite.Colocar a carne e fritar bem.
Acrescentar o pimentão ,refogar e depois colocar o molho.Juntar a páprica,o sal e mexer bem.Deixar ferver um pouco.Desligue e misture a pimenta.

Feijão (chilli):
2 xícaras de feijão vermelho cozido e temperado normalmente com sal e alho.
1 punhado de coentro
gotas de pimenta à gosto.

Coloque o feijão já pronto numa panela e reforce o tempero com coentro e pimenta.Cozinhe bem para que o caldo fique mais grosso.

Bom demais!!!O feijão fez muito sucesso com a carne. 

Piña Colada

1 dose e meia de rum
3 doses de suco de abacaxi
1 dose de leite condensado
1 dose de leite de coco
gelo

Numa coqueteleira,coloque tudo nessa ordem e bata.Enfeite o copo com abacaxi e hortelã.


Amoooo isso.

E não podia faltar:Tequila e Margaritta...

E pra fechar a noite,a sobremesa:

Pudim Mexicano:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 colher(chá)de maisena
1 colher(chá)de essência de baunilha
1 colher(sopa)rasa de cravo em pó
1/2 colher(sopa)rasa de canela em pó.

Bata tudo e coloque na fôrma caramelada.Asse em banho-maria.

Gente...maravilhoso!!!!Vou fazer mais vezes.

Arroz sírio,Quibe assado recheado com creme de ricota light e Salada de Pepino com Iogurte e Hortelã

Um jantar árabe...

Para o arroz:
 1 xícara(chá)de arroz
3 xícaras(chá)de água quente
2 ninhos de macarrão cabelo de anjo(como não tinha aqui,usei espaguete picadinho)
manteiga
azeite
alho bem picado
sal

Na manteiga,frite o alho.Junte o macarrão picado e o azeite.Frite bem até ficar marrom.
Coloque o arroz,frite.Junte a água quente,o sal e mexa bem.Deixe em fogo alto até ferver.Quando ferver,abaixe o fogo e tampe a panela.Em uns 15 minutos,está pronto.

Para o quibe:
500g de carne moída
1 copo de trigo para quibe
cheiro-verde picado
hortelã picada
1 fio de azeite
sal e pimenta.

Misturar tudo muito bem.Colocar metade em assadeira untada com azeite.Por cima,espalhar colheradas de creme de ricota light.Espalhar bem com a colher.Cobrir com o resto do quibe.
Leve para assar por,mais ou menos 40 minutos.

 Para a Salada de Pepino com Iogurte e Hortelã:

4 pepinos japoneses fatiados fino sem casca
1 pote de iogurte natural(usei desnatado)
hortelã picada
alho amassado
sal
azeite

Fatiar os pepinos,misturar o iogurte.Picar a hortelã,colocar numa vasilha com o alho por cima e socar bem com o socador.Misturar à salada,colocar um fio de azeite e sal à gosto.Misture bem e leve pra gelar.