Pudim de Leite Condensado na Caneca

Calda:

2 colheres(sopa)de açúcar refinado (eu usei demerara orgânico)
2 colheres(sopa)de água.

Coloque os dois na caneca e misture.
Leve ao micro por 1 minuto e depois de 30 em 30 segundos.
A calda vai ferver,borbulhar e depois ficará na cor caramelo.
Quando ficar assim,gire a caneca para a calda fixar dos lados.

Pudim:

1 ovo
4 colheres(sopa)de leite
4 colheres(sopa)de leite condensado
1 colher(chá)de baunilha.

Em outra caneca,bater bem o ovo,acrescentar o leite,o leite condensado e a baunilha e mexa para misturar.Coloque na caneca com a calda e leve ao micro por 2 minutos.Depois mais 30 segundos,até ficar firme e cozido. (O meu ficou 2 minutos e depois coloquei mais 20 segundos e já estava bom).
Espere esfriar e leve pra gelar.
Desenforme gelado e sirva.

Pudim de Leite Diferente

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 medida(da lata)de leite
3 ovos
baunilha à gosto
1 colher(sopa)de maisena.

Faça uma calda e caramelize a fôrma.
Aqueça a água para o banho-maria.

No liquidificador,bata tudo.Coloque na fôrma caramelada. e leve para o forno em banho-maria por,mais ou menos,1 hora.
Deixe esfriar e leve para a geladeira.
Desenforme quando estiver gelado.


OBS:Desenforme com cuidado,pois o creme de leite deixa o pudim mais cremoso e fica mais fácil de quebrar

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Pudim de Leite Cremoso

Amei esse pudim!!!!Demorou mais de 1 hora no forno mas valeu a pena...uma delícia!!!

Fazer uma calda com 1 xícara(chá)de açúcar e 1/2 xícara(chá)de água.
Eu derreto o açúcar e depois coloco a água e deixo fervendo por alguns minutos pra derreter  e engrossar um pouco.Fiz na própria fôrma de pudim.Reserve.

Para o pudim:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 lata (medida do leite condensado) de leite
2 ovos
3 gotas de baunilha.

Bater tudo no liquidificador,colocar na fôrma caramelada e levar para assar a180°,em banho-maria,coberto com papel alumínio por 1 hora (o meu demorou mais...cerca de 1 hora e meia).
Tire do forno,deixe esfriar,coloque na geladeira por 3 a 4 horas e só depois desenforme.
Fica super cremoso!!!!

Pudim de Amarula

Receita super aprovada!!!

2 latas de leite condensado

2 latas de leite(medida do leite condensado)

6 ovos

1 lata de Amarula(medida do leite condensado)

4 colheres(sopa)de chocolate em pó.

Fazer uma calda com 1 xícara(chá) de açúcar e 1/2 xícara(chá)de água.Coloque na fôrma de pudim mexendo para pegar no fundo e nas laterais.

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma.Leve para assar em banho-maria por 45 minutos.Deixe esfriar e leve para a geladeira de um dia para o outro.Desenforme.

Eu decorei o meu com gotas de chocolate.

Eu fiz em uma panela de banho-maria,no fogo,e deu certinho.

Pra quem prefere um sabor mais suave,recomendo colocar um pouco menos de Amarula.

Pudim de Coco

Receita da Anita...

01 lata de leite condensado (395g)
200ml de leite de coco
250ml de leite comum
04 ovos
01 colher de sopa rasa de trigo
½ xícara de açúcar
01 colher de café de essência de baunilha
01 xícara de chá de coco ralado

Caramelo
01 xícara de chá de açúcar

Caramelo: Na própria fôrma (cap. 1250ml) e em fogo baixo, derreta o açúcar. Quando começar a ficar com cor de caramelo e o açúcar já tiver derretido, desligue o fogo, passe o caramelo nas laterais internas da forma, e reserve.

Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o coco. Bata por 3 minutos, desligue adicione o coco misture bem e coloque na fôrma já caramelada. Leve ao forno (200°C) em banho maria por aproximadamente 01 hora. Retire, espere esfriar leve para gelar por pelo menos 04 horas e desenforme.

Pudim Sonho de Valsa

8 bombons Sonho de Valsa
1 lata de leite condensado
2 xícaras(chá)de leite
4 ovos

Caramelize uma fôrma de pudim e coloque os bombons picados por cima da calda.
No liqüidificador,bata o leite condensado,o leite e os ovos.Coloque com cuidado na fôrma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200 graus por 1 hora,mais ou menos.Espere esfriar e desenforme.

Pudim de Padaria

Essa receita é da Érica,da Comunidade Culinária Receitas.
Fiz algumas modificações...amei a receita!!!!
Fica igualzinho aos pudim de padaria mesmo.



700 g de açúcar
1 litro de leite(eu usei 800 ml de leite e 200 ml de leite de coco)
4 ovos
2 copos (requeijão) de farinha

Calda
2 xícaras(chá)de açúcar
1 xícara(chá de água

Bata o leite, os ovos e a farinha no liquidificador, despeje numa tigela e misture o açúcar. Unte uma forma retangular média com margarina e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1:30h.
Leve o açúcar ao fogo,mexa até derreter.Coloque a água e deixe ficar uma calda meio grossa.

Despeje sobre o pudim desenformado.Leve pra gelar.

Pudim de Leite Condensado

Achei essa receita no site da Nestlé.

Nunca tinha feito esse pudim e resolvi fazer pra levar pro meu sogro no almoço de dia dos pais (meu sogro adora pudim!!!).Ficou delicioso!!!!!Espero que gostem!!!



2 latas de leite condensado Moça
4 medidas da lata de leite Ninho líquido integral
6 ovos
gotas de baunilha (coloquei pque gosto)

Bata tudo e coloque na fôrma caramelada.Assei na boca do fogo na panela própria para pudim,em fogo baixo,por meia hora,mais ou menos.
Delíciaaa...o leite Ninho líquido faz toda diferença...

Pudim Pão de Mel

Adoro esse pudim!!!!Muito bom!!!!
Espero que vcs gostem!!




3 colheres(sopa)de mel
1 lata de leite condensado
1 lata de leite(medida do leite condensado)
3 ovos
2 colheres(sopa)de chocolate em pó
1 colher(sopa)de maisena
cravos-da-índia em pó
1 colher(chá)de canela em pó.


Bata tudo no liqüidificador,coloque na fôrma caramelada.
Asse em banho-maria por mais ou menos 45 minutos(o meu ficou mais).
Deixe esfriar.Coloque na geladeira por algumas horas,passe uma faca em volta dele e desenforme.
Sirva gelado!!!

Pudim de Panetone

250g de panetone picado(com as mãos mesmo)
5 ovos
1 lata de leite condensado
3 xícaras(chá)de leite
1 colher(sopa)de margarina
1 colher(café)de cravo em pó
1 colher(café)de canela em pó.

No liqüidificador,bata os ovos,o leite condensado,o leite,a margarina,o cravo e a canela.Coloque numa tigela e misture o panetone picado.Coloque numa fôrma caramelizadae asse em forno pré aquecido 200º,em banho-maria por 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme.Leve pra gelar.

Pudim de Leite Condensado

Essa receita é da queridíssima Anita...
É meu pudim preferido!!!Amo de paixão!!!!


02 latas de leite condensado
02 medidas da lata de leite comum
05 ovos
01 colher de chá de baunilha

Primeiro faça um caramelo e coloque na fôrma.

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Coloque o creme na forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente uma hora. Deixe esfriar, leve a geladeira por umas quatro horas e desenforme em seguida.