Picolé Recheado com Leite Condensado (Paleta Mexicana)

Vi essa receita ontem no "Ana Maria Brogui" e não resisti!!!
Corri pra testar!!!

400g de morangos frescos
2 colheres(sopa)de açúcar
2 colheres(sopa)de glucose de milho
250 ml de água

leite condensado

Fôrma para picolé.

No liquidificador,coloque o morango,a água,a glucose e o açúcar.Bata.
Colocar essa mistura nas fôrmas,deixando um dedo.
Levar ao freezer por + ou - 45 minutos(as beiradas devem estar congeladas e o meio mole).
Com uma faca,tire e deixe escorrer o miolo.Colocar leite condensado nas cavidades.
Preencher com mais creme de morango pra fechar.
Espetar os palitos delicadamente e levar ao freezer por 1 hora.

Só lembrei da foto quando estava quase acabando...rsrs...uma delícia!!!

Sorvete Prestígio Cremoso

Receita da Luzinete Veiga...


Primeira etapa:

Bata no liqüidificador por 5 minutos:

300 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 colher(chá)bem cheia de liga neutra
1/2 xícara(chá)de açúcar.

Colocar numa assadeira e levar pro freezer até congelar.

Quebrar em pedaços e colocar na vasilha da batedeira.
Juntar:
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 colher(sobremesa) de emulsificante
100 g de coco ralado

Bata um pouco pra derreter as placas.Vá juntando 150 g de chocolate meio-amargo derretido e batendo.
Bata por 15 minutos.
Coloque nos potes e leve pra gelar.

Essa receita rendeu 1 pote de 2 litros e 1 pote de 1 litro.

Sorvete de Milho Verde com Canela na Sorveteira

1 lata de milho
300 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara(chá)de creme de leite
1 pitada de sal
1/2 colher(chá)de canela em pó.

Abra o milho,escorra e lave bem.
Coloque no liqüi com o leite.Bata bem.
Passe por uma peneira,apertando bem para sair bem o caldo.Reserve o líquido e jogue o bagaço.

Volte o líquido ao liqüidificador,junte o leite condensado,o creme de leite,o sal e a canela.
Bata bem.Coloque numa jarra e leve à geladeira por 2 horas.

Depois,coloque na sorveteira e bata por 20 minutos.

Coloque num pote e leve para o freezer.

Sorvete de Passas ao Rum na Sorveteira

4 colheres(sopa)de passas
50 ml de rum.

Coloque as passas numa vasilha,coloque o rum por cima e deixe tomar gosto.

125 ml de creme de leite fresco
1 ovo
50g de açúcar
1 lata de creme de leite

Leve o creme de leite fresco até esquentar e não deixe ferver.Desligue.
Na batedeira,bata o ovo com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Continue batendo e vá juntando o creme de leite fresco.
Coloque numa panela e leve ao fogo ,mexendo até engrossar .Antes de ferver,desligue.
Espere esfriar e leve para a geladeira.
Coloque a mistura na sorveteira e deixe por 20 minutos.
Depois de 15minutos,vá juntando as passas com o rum.
Coloque num pote e leve ao freezer.