Panquecas Flambadas

Meu amor viu essa receita no especial da Globo "Doce de Mãe" e correu pra procurar a receita pra eu fazer pra ele...rsrs...uma super delícia!!!!!

Façam e vão adorar!!!!

Massa:

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de água (de preferência mineral com gás)

2 ovos

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida

Como fazer:

Bata todos os ingredientes (no liquidificador ou batedor de arame). Unte uma frigideira, de preferência teflonada, com óleo. Faça as panquecas, virando dos dois lados. Lembrando que sempre que necessário unte novamente a frigideira.

Recheio:

350 gramas de creme de leite fresco ou nata gelada

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

200 gramas de framboesas

1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer:

Bater o creme de leite até chegar no ponto de chantili, acrescentar açúcar e baunilha. Com um garfo, esmagar as framboesas e delicadamente incorporar ao creme, dando um ar marmorizado.

Calda:

600 gramas de frutas vermelhas (sugestão: morango, mirtilo, framboesa e amora)

300 gramas de açúcar

100 ml de conhaque

Como fazer:

Junte em uma panela as frutas e o açúcar. Deixe ferver por 15 minutos, adicione o conhaque e flambe em fogo bem alto.

Montagem:

Pegue a panqueca coloque 2 colheres de sopa de recheio, faça uma trouxinha e prenda com um palito. Arrume as panquecas recheadas em um prato e sirva com a calda quente.

Bolachinhas Diet de Aveia

3/4 de xícara(chá)de óleo de canola
3/4 de xícara(chá)de adoçante forno e fogão
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras(chá)de aveia
1 xícara(chá)de farinha de trigo integral
1 xícara(chá)de passas sem sementes
2 colheres(chá)de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher(chá)de canela em pó
1 colher(chá)rasa de cravo em pó.

Misture tudo nessa ordem.Faça bolinhas,achate e coloque em assadeira forrada com papel manteiga.Asse até que dourem.

Rendem cerca de 30 bolachinhas.

Frango à Italiana

2 colheres(sopa)de orégano
1 kg de coxas e sobrecoxas sem pele temperadas com tempero pronto e suco de limão(eu usei sobrecoxa e peito)
4 tomates cortados em 4
2 cebolas cortadas em 4
azeitonas verdes sem caroço
1/2 copo de vinho branco seco
azeite
sal.
Batatas em rodelas grossas.

Num refratário anti aderente coloque as batatas em rodelas,os pedaços de frango por cima.
Por cima,espalhe:os tomates,as cebolas e as azeitonas.Salpique sal,regue com azeite.Coloque o orégano e o vinho por cima de tudo.Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 1 hora.Retire o papel e deixe mais uns 20 minutos.Sirva com arroz e farofa.

Bolo Integral de Maçã e Passas

Delícia de bolo!!! Adorooo!!!!
Espero que vocês também gostem!!!


2 maçãs inteiras com casca
3 ovos
2 xícaras(chá)de açúcar mascavo
3/4 xícara(chá)de óleo
2 xícaras(chá)de farinha de trigo integral
1 xícara(chá)de aveia em flocos finos
1 colher(sopa)de fermento em pó
1 colher(sopa)de canela em pó
1 colher(chá)de cravo em pó.
uvas passas à gosto

No liqüidificador,bata os ovos,o açúcar mascavo,o óleo e as cascas das maçãs.
Numa tigela,misture a farinha,a aveia e o fermento.Junte a mistura do liqüidificador.Misture.Junte as maçãs bem picadinhas,as passas,a canela e o cravo.Coloque em assadeira untada com óelo e enfarinhada com farinha integral.Asse em forno preaquecido 180° por,mais ou menos 30 minutos.

Se desejar tbém pode acrescentar castanha-do-pará na massa.

OBS:A massa fica bem pesada...tem que espalhar na fôrma com colher.Mas dá super certo e fica delicioso.

Pizza de Frigideira do Mais você

2 tabletes de fermento biológico

1 1/2 copo (americano) de água morna

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 colher (sopa) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de cachaça

1/2 kg de farinha de trigo

Numa vasilha, dissolva 2 tabletes de fermento biológico em 1 1/2 copo (americano) de água morna.
Misture 2 colheres (sopa) de óleo, 1/2 colher (sopa) de sal, 1/2 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de cachaça e, aos poucos, 1/2 kg de farinha de trigo.
Amasse a mistura até a massa desgrudar dos dedos.
Deixe descansar por 1h dentro de uma saco plástico fechado.

Depois abra discos do tamanho da frigideira que vai usar.
Na frigideira,pincele azeite e coloque a massa.Leve ao fogo médio até dourar de um lado.Vire e doure do outro lado tbém.Faça isso com todas as massas.
Depois coloque uma massa na frigideira,coloque molho,o recheio que preferir,tampe e leve ao fogo baixo para dreeter o queijo.

Muito boa a massa...super aprovada!!!Como eu fiz massas mais grossinhas,renderam 5.Se fizer bem finas,acho que rende umas 8.

Doce diet de Banana

Uma receita diet/light pra quem ta tentando perder uns quilinhos como eu...



6 bananas médias maduras
6 colheres de sopa de adoçante culinário
2 copos de água
1 pau de canela
4 cravos da índia

Modo de fazer
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos da índia e as bananas cortadas em rodelas. Tampe e deixe ferver em fogo baixo. Se a água evaporar muito depressa, acrescente mais um copo de água quente ou morna (às colheradas). Retire quando as bananas estiverem macias. Outra opção para este doce é transformá-lo em geleia: basta substituir a banana em rodelas por banana amassada.

Rende 6 porções de 60 calorias cada.

Torta Croc Balls de Chocolate da Miriam Nakamura

Essa receita é da Miriam Nakamura....sou super fã das receitas dela.


Massa.
250 grs de bolacha maizena triturada
3 colheres de margarina sem sal[sopa]
3 colheres de cacau em po[sopa]
Misturar tudo, e revestir o fundo e as laterais de uma forma de 25cm, fundo falso.
Assar em forno medio ate ficar bem crocante.
Espere esfriar e desenforme...reserve.

Recheio...
250 grs de chocolate ao leite picado
250 grs de chocolate amargo picado
1 cx de creme de leite
1 colher de essencia de rum[sopa]
Derreter o chocolate no micro ondas e acrescentar o creme de leite e a essencia.

Rechear a massa e cobrir com choco balls e cerejas em calda, levar a geladeira ate a hora de servir.....esta torta fica com uma crocancia especial, po causa da massa e do choco balls.

Como eu não tinha cerejas,coloquei morangos...

Carne moída Especial

Adoro essa receita...deliciosa e super fácil de fazer.



500g de carne moída
alho,cebola picados
1 tomate picado
1/2 lata de ervilha
salsinha
sal e pimenta à gosto

.
Refogar a carne com o alho,a cebola e óleo(ou azeite).

Depois de bem fritinha,juntar a ervilha,os tomate picado e a salsinha.Tempere com sal e pimenta.
Coloque numa assadeira.Por cima,espalhe colheradas de requeijão,cubra com 200g de mussarela fatiada,coloque azeitonas picadas,3 ovos cozidos cortados ao meio,salpique orégano e coloque pedacinhos de provolone por cima.Cubra com um fio de azeite e leve ao forno pra gratinar.

Torta de Morango

Massa:
1 pacote e meio de bolacha maisena triturado no liquidificador.
4 colheres(sopa)de margarina.

Misture tudo até formar uma massa.Forre o fundo e as laterais de uma fôrma removível com essa massa e leve ao forno por 15 minutos.Deixe esfriar.

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida do leite condensado)
3 colheres(sopa)bem cheias de maisena

Leve tudo ao fogo até engrossar.Desligue.Junte gotas de baunilha e 1/2 caixa de creme de leite.

Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa.

Por cima,coloque morangos cortados so meio.

Cobertura:
1 caixa de gelatina de morango
250 ml de água
1 colher(sopa)de maisena

Leve ao fogo e mexa até engrossar.Espere esfriar uns minutos e coloque sobre os morangos,espalhe bem e leve pra gelar por algumas horas.Desenforme e sirva.

Bolo de Chocolate Branco

Simplesmente adorooo esse bolo!!!!



Massa:
3 ovos
2 colheres(sopa)de margarina
250 ml de leite
3 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 xícara(chá)de maizena
2 xícaras(chá)de açúcar
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Bata tudo no liqüidificador.Por último,coloque o fermento e aperte o botão "pulsar" duas vezes só pra misturar.Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

OBS:Se ficar difícil de bater,coloque mais um pouquinho de leite.


Para molhar:
1/2 lata de leite condensado e 200 ml de leite misturados.

Recheio:
250g de chocolate branco
600 ml de leite
1/2 lata de leite condensado
3 colheres(sopa)bem cheias de maizena
1 caixa de creme de leite.

Leve ao fogo o leite condensado,o leite e a maizena dissolvida num pouco do leite até formar um creme.Acrescente o chocolate branco picado e misture até dissolver.Desligue.Misture o creme de leite e espere esfriar pra usar.

Recheie  o bolo com esse creme.Cubra com chantilly.Decore com raspas de chocolate branco.

Arroz de Forno à Bolonhesa

Receita rápida e super gostosa.


3 xícaras(chá)de arroz cozido
300g de carne moída refogada com alho,cebola e cheiro-verde
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 sachê de molho de tomate
200g de mussarela
orégano.

Misture o arroz cozido,a carne refogada com os temperos,o milho,a ervilha,o molho.Coloque num refratário.Cubra com as fatias de mussarela e orégano.Leve ao forno por uns 15 minutos e sirva.

Delícia!!!

Bolo de Chocolate sem Farinha

Esse bolo é muito gostoso!!!E muito fácil de fazer.


6 ovos
4 colheres(sopa)de Nescau
2 colheres(sopa)de chocolate em pó
3 colheres(sopa)de açúcar
3 colheres(sopa)de margarina
1 colher(sopa)de fermento em pó
100g de coco ralado

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro.Acrescente a margarina,o chocolate em pó e o Nescau.Por último,misture o coco ralado e o fermento.Coloque em fôrma untada e enfarinhada pequena (eu usei uma retangular de 28 cm).Leve para assar em forno médio,por mais ou menos,20 minutos.

Cobertura:
Fazer um brigadeiro noemal.Depois de pronto,misturar 1 caixa de creme de leite e cobrir o bolo.
Decore com granulados.Eu tbém colocquei morangos por cima.

Doce Diet de Abacaxi

Receita diet muito gostosa!!!!

1 abacaxi pérola picadinho
2 colheres(sopa)de adoçante forno e fogão (usei Tal & Qual)
2 caixas de pudim diet de baunilha

4 xícaras(chá)de água
1 caixa de creme de leite light
3 claras em neve (usei duas)
1 colher(sopa)de adoçante forno e fogão
1 colher(chá)de essência de baunilha

Ferva o abacaxi com 3 xícaras de água e as duas colheres de adoçante.Depois de 15 minutos fervendo,acrescente a outra xícara de água com as duas caixas de pudim dissolvidos nela.Mexa por 2 minutos.Desligue,coloque numa travessa e deixe esfriar.Assim que esfriar,coloque na geladeira.

Bata as claras em neve.Acrescente 1 colher do adoçante,acrescente a baunilha.Desligue a batedeira e junte o creme de leite light,mexendo com colher.Coloque sobre o doce e sirva.

Na foto está só o doce,sem a cobertura pque só coloquei a cobertura uma hora antes de servir. =) Muito boa essa receita.

Lagarto ao Molho de Laranja

 Receita da Yara,da comunidade "Culinária Receitas" do Orkut.
Sou apaixonada por essa receita...fiz no dia dos namorados em junho e no meu aniversário de casamento,em outubro.

...

1 peça de lagarto
500 ml de suco de laranja
500 ml de água
2 cubos de caldo de galinha
sal
cebola picadinha(eu não coloco.)

Coloque tudo na panela de pressão e leve para cozinhar por 50 minutos,assim que pegar pressão.Retire a carne,deixe esfriar e fatie.No caldo que ficou na panela,adicione:2 caixas de creme de leite.Deixe esquentar bem.Desligue.
Num refratário,arrume as fatias de lagarto e cubra cada pedaço com 1 fatia de
mussarela.Regue com o molho e leve pra gratinar.

Bolo de Cenoura

Peguei no Programa Estrelas...receita da Chef Flávia Quaresma.



- 4 ovos
- 200 ml de azeite de oliva extra virgem
- 3 cenouras
- 2 xícaras e 1/2(chá) de açúcar
- 2 xícaras e 1/2(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa)de fermento em pó.

Ganache de Chocolate

- 250g de chocolate amargo
- 250g de creme de leite fresco
- 5g de glucose

PASSO A PASSO
Bolo de Cenoura

- Corta e descasca as cenouras
- Quebrar os ovos e separar a quantidade certinha dos ingredientes
- Bata no liquidificador os ovos, o azeite e a cenoura picada
- Depois, adicione o açúcar, a farinha de trigo e bata
- Por último acrescente o fermento e bata mais um pouco
- Unte uma assadeira retangular pequena com azeite
- Coloque a massa na forma e leve ao forno
- Não precisa pré aquecer. Assar a 180°C por aproximadamente 25 minutos
PASSO A PASSO Ganache de Chocolate
- Picar o chocolate
- Coloque o creme de leite e a glucose numa vasilha e leve ao microondas
- Retire a vasilha do microondas e junte o chocolate picado, mexendo com uma espátula ou colher
- Mexer energicamente até o chocolate dissolver completamente
- Para o bolo sair sem quebrar o truque é untar muito bem, usar formas antiaderentes

- Lembre-se: o chocolate é puro, apenas derretido.

Brigadeiro Gourmet de Colher

 1 lata de leite condensado
1/2 xícara(chá)de creme de leite
 150g de chocolate ao leite picado
1 colher(sopa)de farinha de trigo
1 colher e 1/2(sobremesa)de cacau em pó.

Misture tudo na panela.Leve ao fogo até começar a soltar do fundo.Espere esfriar um pouquinho e coloque nos copinhos.Decore com confeitos.

Yakissoba

Essa receita é da Miriam Nakamura...fiz e me apaixonei!!!=)


1 pacote de macarrao para yakissoba cozido al dente...reserve.
2 cenouras picadas
1 pct de brocolis
1 cebola picada
1 pimentao em cubos
1/4 de repolho picado

Refogar os legumes um a um em azeite, mantendo os crocantes e reserve.
Fritar 500 grs de peito de frango em cubos em azeite e levemente salgado(eu usei alcatra picadinha, cozida por 20 minutos na pressão),logo em seguida acrescente o molho a seguir....

2 copos de agua
2 colheres de amido de milho[sopa]
1/2 copo de molho de soja[shoyo] de boa qualidade
2 colheres de oleo de gergelin[sopa], cozer ate engrossar , reserve.

Montagem...
Macarrao regado com azeite de gergelin.
Legumes refogados e sobre eles o molho.Misture e sirva!!!

Eu fiz meia receita.

Quiche Integral Margueritta

Quiche Integral Margueritta

Usei a massa de quiche da Miriam Nakamura...

Massa:

2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo (eu usei 1 xícara e 1/2 de farinha e 1 xícara de farinha integral)
1 ovo
3 colheres(sopa)de margarina
1 colher(chá)de fermento em pó
1 colher(chá)de sal
1 caixa de creme de leite.
Amassar tudo muito bem e abrir numa fôrma.Colocar farinha de rosca por cima da massa.

Recheio Margueritta:

2 tomates sem pele e sem sementes picados
200g de mussarela ralada
1 colher(sopa)cheia de manjericão fresco (eu coloquei mais)
3 ovos mal batidos
200 ml de creme de leite
sal

Misture tudo.Coloque sobre a massa e leve ao forno 200° por mais ou menos 40 minutos.
Delícia!!!=)

Escondidinho de Batata com Carne Moída

Voltando com mais receitas!!!!!
Esse escondidinho é muitoooo bom e muito fácil de fazer...espero que vcs gostem!!!
Vamos à receita:


6 batatas grandes cozidas
1 colher(sopa)de margarina
leite (1/2 xícara,mais ou menos)
sal,alho
1 copo de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite


500g de carne moída refogada com alho,cebola,cheiro verde.Depois de pronta,misture 1 lata de milho verde escorrida ou 1 lata de ervilha,vc escolhe.


Descasque e amasse as batatas.
Numa panela,coloque a margarina e o alho picado.Derreta bem .Junte as batatas,o leite e sal a gosto.Misture bem pra formar um purê.Junte o requeijão e o creme de leite.Desligue o fogo e misture bem.

Prepare a carne.

Num marinex coloque um pouquinho do purê e espalhe.
Coloque a carne.Cubra com o resto do purê.
Por cima,coloque fatias de mussarela e parmesão ralado.

Leve ao forno por 10 a 15 minutos pra gratinar.

Sirva com arroz e batata-palha.

Bolo de Doce de Leite com Ameixa e Creme de coco

Massa:
3 ovos
2 colheres(sopa)de margarina
250 ml de leite
3 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 xícara(chá)de maizena
2 xícaras(chá)de açúcar
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Bata tudo no liqüidificador.Por último,coloque o fermento e aperte o botão "pulsar" duas vezes só pra misturar.Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

OBS:Se ficar difícil de bater,coloque mais um pouquinho de leite.


Para molhar:
1/2 lata de leite condensado
250 ml de água.

Misture e molhe o bolo.

Recheio de doce de leite:

1 pote de doce de leite(400g)
100g de ameixas picadas.

É só misturar e pronto.

Recheio creme de coco:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
2 colheres(sopa)bem cheias de maizena
100g de coco ralado.

Leve ao fogo o leite condensado,o leite e a maizena.Mexa até negrossar.Desligue e misture o coco.

Montagem:

Corte o bolo em 3 discos.

Na mesma fôrma que assou,coloque papel alumínio ou papel filme.Coloque um disco de massa,molhe,coloque todo o recheio de doce de leite,espalhando bem.Coloque outro disco de massa,molhe novamente,coloque todo o creme de coco.Coloque o último disco de massa,molhe novamente,cubra com papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte,desenforme o bolo,cubra com chantilly batido e decore com ameixas e coco em flocos.

Bom apetite!!!!=)

Macarrão Cremoso de Forno

1/2 pacote de macarrão gravatinha cozido al dente.

Para o molho:
alho,cebola,azeite
300g de carne moída
salsinha
1 sachê de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
sal à gosto.

Outros ingredientes:
200 g de mussarela
orégano.


Doure o alho e a cebola no azeite (eu usei óleo de canola).Coloque a carne,frite bem.Junte a salsinha.Coloque o molho e um pouquinho de água(uns 2 dedos).Assim que ferver,abaixe o fogo,junte o creme de leite e o requeijão.Verifique o sal.Mexa bem pra dissolver o requeijão.

Num marinex,coloque o macarrão cozido.Coloque o molho e misture bem.Rasgue as fatias de mussarela e vá colocando por cima.Salpique orégano e leve ao forno para derreter o queijo.Retire do forno e cubra com batata-palha.

Pãezinhos de Mussarela com Catupiry

1 sachê de fermento biológico seco
1 xícara(chá)de leite morno
2 colheres(sopa)de açúcar
1 colher(chá)de sal
1 colher(sopa)de azeite
1 colher(sopa)de margarina
1 ovo
3 xícaras(chá)de farinha de trigo


Recheio:
250g de mussarela picadinha
2 tomates sem pele e sem sementes picado
azeitonas picadas
catupiry(à gosto)

Para a massa:
Numa tigela,misture o fermento,o leite e o açúcar.Junte o azeite,a margarina,o ovo,o sal e a farinha(aos poucos).
Se precisar,coloque mais farinha.Sove até desprender das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 45 minutos.
Divida a massa em bolinhas(umas 15),abra com rolo,recheie e enrole como uma bolinha.Coloque em assadeira untada e deixe crescer por 15 minutos.
Pincele gema e orégano e leve para assar até dourar.

Recheio:
Misture a mussarela,os tomates e as azeitonas.
Com uma colher de sopa,coloque porções sobre a massa e um pouco de catupiry.

Pão Caseiro Fofinho

Essa receita é da Maria Almeida,da Comunidade Culinária Receitas.Meu pão preferido!!!!Rende 3 pães.Uma delícia e fácil de fazer.



1 ovo
500 ml de água morna
6 colheres(sopa)de açúcar(eu uso 3 pque uso açúcar light)
80 ml de óleo
1 colher(sopa)de sal
2 pacotes de fermento biológico seco
mais ou menos 1 Kg de farinha de trigo.

Misture a água morna,o óleo,o açúcar,o ovo e o fermento.Coloque a farinha aos poucos e o sal.Misture bem e deixe a massa descansar 30 minutos.Divida a massa em 3 partes.Sove bem e modele os pães.Deixe crescer mais 40 minutos e leve para assar.Depois de assados,pincele margarina neles.

Pão Petrópolis

Amei esse pão!!!!Ótima receita pra tomar um café da tarde.Rende apenas um pão.Bom demais!!!


Ingredientes:
50 g de açúcar (¼ xícara de chá)
400 g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
...

1 pitada de sal
30 g de fermento fresco (2 tabletes)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
180 ml de leite (¾ xícara de chá)
1 ovo
1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque 50 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal e misture. Reserve.
Coloque numa outra tigela 30 g de fermento fresco, 1 colher (sopa) de manteiga, 180 ml de leite e 1 ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha (reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênea. Dica: polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para uma forma de bolo inglês (25 cm X 10 cm e 6 cm de altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com 1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.

Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em seguida.

Torta Margherita Rápida

1 xícara(chá)de leite
3 ovos
1/2 xícara(chá)de óleo
1 xícara(chá)de farinha de trigo
1 colher(sopa)de maisena
1 colher(chá)de sal
1 colher(sopa)de fermento em pó

Recheio:
1/2 xícara(chá)de molho de tomate
300g de mussarela em fatias
1 tomate em rodelas
folhas de manjericão à gosto
azeite pra regar.

Bata tudo da massa no liquidificador e coloque numa assadeira de 30 cm untada e enfarinhada.Leve ao forno médio preaquecido,por 20 minutos ou até dourar.Retire,espalhe o molho,a mussarela,os tomates e as folhas de manjericão.Regue com azeite e volte ao forno por mais 10 minutos.Delícia!!!!

Bolo de Laranja

Mais uma delícia pro blog.Ganhei umas laranjas champanhe deliciosas da avó do meu marido e resolvi testar essa receita com elas,já que sempre uso laranja pêra nos bolosResultado:delícia total!!!!.Super aprovada!!!!!Espero que vcs gostem!!!!=)

Essa receita é da Cinthya Rachel...adorei!!!

 2 ovos
3/4 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa)bem cheias de margarina
... 3/4 xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher(chá)bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal
raspas da casca de 1 laranja
suco de 1 laranja.

Numa vasilha coloque os ovos e o açúcar.Bata bem com fouet.
Ligue o forno baixo pra aquecer.
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
Depois de bater os ovos e o açúcar,junte a margarina,misture bem.Coloque as raspas e o suco da laranja.Coloque a farinha e a pitada de sal.Mexa para incorporar.Junte o fermento,misture.
Coloque na fôrma e leve para assar até dourar.

Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1/3 de xícara de suco de laranja e coloque sobre o bolo desenformado.

Se quiser,pode usar batedeira....se fizer na mão como eu fiz,coloque a margarina no microondas por 15 segundos pra ficar mais fácil de incorporar.
Delícia com um cafezinho!!!!=)

Bolo de Cenoura com Iogurte

1 iogurte natural
3 ovos
2 copos(do iogurte) de açúcar
2 copos(do iogurte)de farinha de trigo
1/2 copo(de iogurte)de óleo
1 colher(sopa)de fermento em pó
2 cenouras médias.



Bata no liqüidificador por 2 minutos:os ovos,o iogurte,o açúcar,o óleo e a cenoura.Numa vasilha coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liqüidificador.Misture bem.Coloque o fermento e misture.Coloque em fôrma untada e enfarinhada.Leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

Cobertura:
5 colheres(sopa)de chocolate em pó
2 colheres(sopa)de margarina
2 colheres(sopa)de leite
1 colher(sopa)de açúcar.

Misture tudo no fogo e cubra o bolo ainda quente.

Batatas Recheadas e Gratinadas

Ai,que saudade de escrever aqui!!!!Estou com problemas no meu notebook e não to conseguindo colocar fotos...hoje tirei com o celular e vim correndo postar essa receitinha pra vcs.Testei hoje pro jantar e amei!!!!



BATATAS RECHEADAS GRATINADAS


4 batatas médias ou 2 grandespapel alumínio

Embrulhe as batatas em papel alumínio e coloque todas numa assadeira.Leve ao forno para assar até amolecerem(no meu forno demorou uns 45 minutos).
Depois de assadas,corte-as ao meio e,com uma colher,retire a polpa sem estragar a casca.Coloque as polpas numa vasilha e reserve.


Recheio:
3 colheres(sopa)de creme de leite
2 colheres(sopa)de parmesão ralado
3 fatias de mussarela picadinha
3 fatias de queijo prato picadinhas
salsinha
sal e pimenta-do-reino

Misture esse recheio com as polpas das batatas.Misture bem.

Recheie cada metade das batatas com isso.Coloque em uma assadeira,pincele um ovo batido e salpique parmesão ralado.Leve ao forno pra gratinar...uns 15 minutos.Decore com folhas de manjericão e sirva.

Filé de Frango à Parmegianna na Pressão

Achei essa receita no site do programa Dia Dia...adorei!!!

6 filés de frango
2 dentes de alho
1/4 xícara(chá)de shoyo
1 lata de molho de tomate
2 tomates maduros em rodelas
1 cebola em rodelas (eu ainda coloquei milho e palmito)
250g de queijo prato (eu usei queijo prato e cheddar)
sal e pimenta

Tempere os filés com o alho amassado,o shoyo,o sal e a pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
Na panela de pressão,acomode os filés,coloque as fatias de tomate e cebola por cima.Coloque o molho.
Tampe a panela.Assim que pegar pressão,conte 7 minutos.

Abra a panela,coloque o queijo prato e abafe.Pronto!!!!

Torta de Maçã

Fiz essa torta na casa da minha mãe essa semana...ficou uma delícia.
Espero que vcs gostem.


Massa:
1 pacote e 1/2 de bolacha maizena triturada
4 colheres(sopa)de margarina sem sal.

Misture a farinha da bolacha com a margarina até formar uma massa.Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.Leve ao forno 180,pré aquecido por uns 10 minutos.Retire e deixe esfriar.

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas e 1/2 de leite
3 colheres(sopa)de maizena
gotas de baunilha
1/2 caixa de creme de leite

Leve ao fogo os 3 primeiros e mexa sempre até engrossar.Desligue,junte as gotas de baunilha e o creme de leite.Misture bem e coloque sobre a massa.
Corte 3 maçãs em fatias finas e espalhe sobre o creme já morno.

Cobertura:
1 gelatina de pêssego
1 colher(sopa)de açúcar
250 ml de água
2 colheres(sopa)de maizena

Leve tudo ao fogo e mexa até ferver.Deixe esfriar um pouquinho e coloque sobre a torta.
Leve pra gelar.

Delícia!!!!=)

Lagarto Com Molho Italiano

Testei essa receita hoje e foi super aprovada!!!!
Espero que vocês gostem!!!




1 peça de Lagarto
sal,pimenta e orégano
1 colher(sopa)de óleo
1 cebola picada (não coloquei)
2 dentes de alho picados
3 colheres(sopa)de extrato de tomate
3 tomates maduros picados
4 colheres(sopa)de azeitonas verdes picadas (eu usei azeitonas pretas).

Passe sal e pimenta no lagarto.Em fogo alto,aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne dos dois lados.Retire a carne e reserve.Na mesma panela,coloque a cebola e o alho e doure.Adicione o extrato de tomate,os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.Volte a carne e despejeágua fervente até quase cobrir.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após pegar pressão.Espere sair a pressão,abra a panela e volte ao fogo médio.Retire a carne,fatie numa travessa.No molho que sobrou na panela,coloque mais um pouquinho de sal(a seu gosto) e despeje as azeitonas.Cozinhe mais 5 minutos.Despeje esse molho sobre a carne fatiada.Sirva com arroz e batata-palha.

Pavê Especial de Chocotone

Acabaram as festas de fim de ano mas sobraram panetones e chocotones???
Aí vai uma receita muito boa pra aproveitá-los.Espero que vocês gostem!!!



1 chocotone

200 ml de leite
1 colher(sopa)de achocolatado Alpino
4 gotas de essência de chocolate

300 g de chocolate branco
400 g de chocolate ao leite
2 caixas de creme de leite
1 colher(chá)de essência de rum.

Corte o chocotone em pedaços.Coloque metade numa vasilha,tampando bem os buracos.
Misture o leite,o achocolatado e a essência de chocolate.Molhe as fatias com essa calda(reserve metade para a outra camada).
Derreta o chocolate branco e misture 1 caixa de creme de leite.Coloque sobre a camada de chocotones.
Faça mais uma camada de chocotones(dê uma leve apertadinha nas camadas pra ficar mais compacto).Coloque o resto da calda por cima.
Derreta o chocolate ao leite,misture a outra caixa de creme de leite e a essência de rum.Misture bem e coloque por cima de tudo.Decore com granulado e leve pra gelar.Delícia!!!