Uma ótima entrada...
4 fatias de pão italiano
4 dentes de alho
4 colheres de azeite de oliva extra virgem
4 mussarelas de búfula (pequena)
1/2 maço pequeno de manjericão fresco
2 tomates maduros
O pão
Coloque as fatias de pão italiano no forno baixo até o miolo começar a ficar seco.
Retire do forno e como o miolo estará um pouco ressecado, esfregue o alho...como em um ralador, para a fatia pegar o aroma.
O recheio
Retire as sementes do tomate e pique em cubinhos.
Corte as mussarelas em fatias finas.
Cubra as fatias de pão com as mussarelas, coloque os tomates picados e volte ao forno médio para derreter um pouco a mussarela. Cuidado para não queimar.
Retire do forno, cubra com algumas folhas de manjericão seco. Regue com o azeite.
Coloque as fatias de pão italiano no forno baixo até o miolo começar a ficar seco.
Retire do forno e como o miolo estará um pouco ressecado, esfregue o alho...como em um ralador, para a fatia pegar o aroma.
O recheio
Retire as sementes do tomate e pique em cubinhos.
Corte as mussarelas em fatias finas.
Cubra as fatias de pão com as mussarelas, coloque os tomates picados e volte ao forno médio para derreter um pouco a mussarela. Cuidado para não queimar.
Retire do forno, cubra com algumas folhas de manjericão seco. Regue com o azeite.
Aproveite para acompanhar com uma taça de vinho tinto seco.
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