Chipas

Peguei essa receita hoje no SPTV...super aprovada!!!

- 4 xícaras de polvilho doce 
- 4 xícaras de queijo minas fresco ralado 
- 3/4 xícara de margarina 
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 
- 1/2 colher (sopa) de sal 
- 2 ovos 
- 1/4 xícara de leite

Modo de preparo 
Numa tigela, coloque primeiro os ingredientes secos: polvilho doce, queijo minas ralado, o sal, o fermento. Depois a margarina, os ovos e o leite.  Misture primeiro os ingredientes com uma espátula e depois com as mãos. A massa fica no ponto quando começar a soltar da mão.

Polvilhe a mesa para modelar a massa. Tire um pedaço do tamanho de duas colheres de sopa, faça um rolinho, coloque na mesa e modele no formato de uma ferradura.  Depois coloque as chipas numa forma antiaderente e untada. 

Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos. Se preferir, deixe mais alguns minutos no forno para que a chipa fique mais dourada.

Para fazer a chipa doce, basta acrescentar cubinhos de goiabada passados no polvilho para facilitar o manuseiona hora de misturar a massa.