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domingo, 30 de dezembro de 2012

Panquecas Flambadas


Meu amor viu essa receita no especial da Globo "Doce de Mãe" e correu pra procurar a receita pra eu fazer pra ele...rsrs...uma super delícia!!!!!
Façam e vão adorar!!!!

Massa:
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de água (de preferência mineral com gás)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
Como fazer:
Bata todos os ingredientes (no liquidificador ou batedor de arame). Unte uma frigideira, de preferência teflonada, com óleo. Faça as panquecas, virando dos dois lados. Lembrando que sempre que necessário unte novamente a frigideira.
Recheio:
350 gramas de creme de leite fresco ou nata gelada
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
200 gramas de framboesas
1 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer:
Bater o creme de leite até chegar no ponto de chantili, acrescentar açúcar e baunilha. Com um garfo, esmagar as framboesas e delicadamente incorporar ao creme, dando um ar marmorizado.
Calda:
600 gramas de frutas vermelhas (sugestão: morango, mirtilo, framboesa e amora)
300 gramas de açúcar
100 ml de conhaque
Como fazer:
Junte em uma panela as frutas e o açúcar. Deixe ferver por 15 minutos, adicione o conhaque e flambe em fogo bem alto.
Montagem:
Pegue a panqueca coloque 2 colheres de sopa de recheio, faça uma trouxinha e prenda com um palito. Arrume as panquecas recheadas em um prato e sirva com a calda quente.



segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Bolachinhas Diet de Aveia

3/4 de xícara(chá)de óleo de canola
3/4 de xícara(chá)de adoçante forno e fogão
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras(chá)de aveia
1 xícara(chá)de farinha de trigo integral
1 xícara(chá)de passas sem sementes
2 colheres(chá)de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher(chá)de canela em pó
1 colher(chá)rasa de cravo em pó.

Misture tudo nessa ordem.Faça bolinhas,achate e coloque em assadeira forrada com papel manteiga.Asse até que dourem.

Rendem cerca de 30 bolachinhas.

Frango à Italiana

2 colheres(sopa)de orégano
1 kg de coxas e sobrecoxas sem pele temperadas com tempero pronto e suco de limão(eu usei sobrecoxa e peito)
4 tomates cortados em 4
2 cebolas cortadas em 4
azeitonas verdes sem caroço
1/2 copo de vinho branco seco
azeite
sal.
Batatas em rodelas grossas.

Num refratário anti aderente coloque as batatas em rodelas,os pedaços de frango por cima.
Por cima,espalhe:os tomates,as cebolas e as azeitonas.Salpique sal,regue com azeite.Coloque o orégano e o vinho por cima de tudo.Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 1 hora.Retire o papel e deixe mais uns 20 minutos.Sirva com arroz e farofa.