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segunda-feira, 27 de maio de 2013

Shiitake na manteiga

Uma das coisas mais deliciosas que existem!!!Eu amo shiitake!!!!
Super fácil de fazer e delicioso!!!Além de super saudável!!!


Cogumelos shiitake
1 colher(chá)cheia de manteiga
shoyu à gosto
cebolinha picada à gosto.

Lave os cogumelos,corte o cabinho fora.Pique em tirinhas.
Numa frigideira,coloque a manteiga,derreta e junte o shiitake.Abaixe o fogo e mexa por 4 minutos...até ele começar a soltar um pouquinho de água.Junte o shoyu e a cebolinha.Desligue o fogo.Mexa bem e sirva!!!

sábado, 18 de maio de 2013

Pavê de Sorvete e Crocante

Peguei na revista Ana Maria Receitas.
1 litro e meio de sorvete de creme(usei sorvete Laka,de chocolate branco)
1 xícara(chá)de xerém de amendoim(usei xerém de castanha de caju)
1 pacote de biscoito champanhe
1/2 xícara(chá)de leite
Xerém a gosto para polvilhar.
Divida o sorvete em duas partes.Em uma delas misture o xerém.Em uma fôrma de bolo inglês média,forrada com papel alumínio,coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite.Espalhe o sorvete.Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos no leite e cubra com o sorvete misturado com o xerém.Cubra com papel alumínio e leve ao congelador até ficar bem firme.Desenforme,polvilhe mais xerém ao servir.Se quiser,decore com calda de chocolate.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Pudim Suflair

Da revista Malu receitas.
1 envelope de gelatina incolor
1/2 xícara(chá)de leite
1 barra de Suflair derretido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres(sopa)de chocolate em pó
1 clara em neve.
Calda:
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa)rasa de maisena
1 lata(medida do leite condensado)de leite
150g de chocolate meio amargo picado
1 colher(sopa)rasa de manteiga com sal.
Numa panela,polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.Leve ao fogo baixo pra dissolver,sem deixar ferver.Bata no liqüidificador o leite condensado,o creme de leite,o chocolate em pó,o chocolate derretido e a gelatina dissolvida.Na batedeira,bata a clara em neve e misture delicadamente ao creme anterior.Despeje numa fôrma de buraco umedecida com água e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Para a calda,em uma panela,lev eeeeeeeee ao fogo médio o leite condensado,a maisena dissolvida no leite,o chocolate picado e a manteiga mexendo até dissolver por completo e engrossar.Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.Desenforme o pudim e sirva regado com a calda.

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Pavê cremoso de Nutella,cookies e leite condensado

Receita da revista Ana Maria.
2 colheres(sopa)de amido de milho
2 xícaras(chá)de leite
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 pacote de cookies com gotas de chocolate picados
1 pote de creme de avelã (Nutella)
No liqüidificador,bata o amido,o leite e o leite condensado.Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo,mexendo sem parar até engrossar.Desligue,misture 1 lata de creme de leite e deixe esfriar.Depois que esfriar,misture os cookies picadinhos.
Em uma vasilha,misture a Nutella com a outra lata de creme de leite.
Num refratário(ou em taças),coloque metade do creme de Nutella,o creme branco com cookies e o resto do creme de Nutella.Polvilhe mais cookies e leve pra gelar.

terça-feira, 7 de maio de 2013

Lentilha com Costelinha

Receita da Chef Pammela Mendes
2 xícaras(chá)de lentilha
2 colheres(sopa)de azeite
5 xícaras(chá)de água quente
2 dentes de alho
1 cebola picada
2 tomates picados
2 caldos de costelinha(não achei...usei caldo de bacon)
100 g de bacon picado
500 g de costelinha de porco
Sal e pimenta.
Tempere a costelinha com uma pitada de sal,alho e limão.Deixe tomar gosto.
Coloque a lentilha de molho com um pouco de água quente por uns 15 minutos.
Numa frigideira frite o bacon e reserve.
Escorra a água da lentilha.Reserve.
Na panela de pressão,coloque o azeite e frite o alho e a cebola.Junte a costelinha e doure bem.Acrescente os tomates,a lentilha,o caldo de bacon e o bacon frito.
Junte a água quente,mexa bem,verifique o sal.Tampe a panela e,assim que pegar pressão,conte 15 minutos.
Uma delícia!!!
Servi com arroz branco,farofa e uma salada de alface,alface roxa,tomate e castanha do pará com um molho de azeite,mel e mostarda.