Google+ Followers

domingo, 31 de agosto de 2014

Bombons de Morango

30 morangos

2 latas de leite condensado
3 colheres(sopa)de margarina sem sal
1/2 xícara(chá)de chocolate branco picado

+ ou - 400g de chocolate ao leite cobertura para fazer as casquinhas.

Lavar e secar bem os morangos.

Na panela,colocar o leite condensado,a margarina sem sal e o chocolate branco picado.
Levar ao fogo,mexendo sempre até engrossar bem.Desligue,coloque num refratário de vidro e deixe esfriar.
Derreta o chocolate.
Faça as casquinhas nas fôrmas dos bombons,leve para a geladeira.
Pegue porções do brigadeiro com as mãos untadas e envolva o morango.
Coloque dentro das casquinhas.Se precisar,coloque mais um pouco do brigadeiro por cima.
Tampe com mais chocolate e volte à geladeira até o fundo ficar opaco.
Desenforme e pronto!!!


quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Picolé Recheado com Leite Condensado (Paleta Mexicana)

Vi essa receita ontem no "Ana Maria Brogui" e não resisti!!!
Corri pra testar!!!

400g de morangos frescos
2 colheres(sopa)de açúcar
2 colheres(sopa)de glucose de milho
250 ml de água

leite condensado

Fôrma para picolé.

No liquidificador,coloque o morango,a água,a glucose e o açúcar.Bata.
Colocar essa mistura nas fôrmas,deixando um dedo.
Levar ao freezer por + ou - 45 minutos(as beiradas devem estar congeladas e o meio mole).
Com uma faca,tire e deixe escorrer o miolo.Colocar leite condensado nas cavidades.
Preencher com mais creme de morango pra fechar.
Espetar os palitos delicadamente e levar ao freezer por 1 hora.
Só lembrei da foto quando estava quase acabando...rsrs...uma delícia!!!



terça-feira, 26 de agosto de 2014

Arroz com Carne na Pressão

500g de coxão mole em cubos cozido por 35 minutos na pressão
1 copo e 1/2 de arroz parbolizado
3 copos de água
alho,cebola
azeitonas picadas
orégano
2 colheres(sopa)de requeijão light.

Cozinhe a carne,escorra e reserve.
Na panela de pressão,coloque um fio de azeite,junte alho e cebola.
Coloque a carne,mexa bem e misture o arroz.Adicione as azeitonas picadas e a água.
Verifique o sal.Tampe e,assim que pegar pressão,conte 6 minutos.Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.Abra a panela e adicone o orégano e o requeijão.Misture.
Sirva com batata-palha.


OBS:Pode adicionar tomate picado,milho ou ervilha,etc...




Bolo de Iogurte com Coco

Delícia pro café da tarde!!!!
Rápido e fácil...
Adoro bolos e tortas com iogurte...a massa fica leve e o bolo fica fofinho!!!


1 iogurte natural (usei desnatado)
2 copos de açúcar (medida do iogurte)
1/2 copo de óleo(medida do iogurte)
2 ovos
2 copos de farinha de trigo(medida do iogurte)
1/4 xícara(chá) de coco ralado
1 colher(sopa)de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador,menos o coco e o fermento,que devem ser misturados no final.
Coloque em fôrma de furo,untada e enfarinhada.
Asse em forno pré aquecido 180°,por 30 minutos,mais ou menos.

Cobertura:
1 caixa de creme de leite
2 colheres(sopa)rasas de cacau em pó
1 colher(sopa)de açúcar.

Leve tudo ao fogo até ferver.
Desligue e coloque sobre o bolo.
Decore com gotas de chocolate.



segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Pudim de Leite Diferente

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 medida(da lata)de leite
3 ovos
baunilha à gosto
1 colher(sopa)de maisena.

Faça uma calda e caramelize a fôrma.
Aqueça a água para o banho-maria.

No liquidificador,bata tudo.Coloque na fôrma caramelada. e leve para o forno em banho-maria por,mais ou menos,1 hora.
Deixe esfriar e leve para a geladeira.
Desenforme quando estiver gelado.


OBS:Desenforme com cuidado,pois o creme de leite deixa o pudim mais cremoso e fica mais fácil de quebrar

.

domingo, 24 de agosto de 2014

Sorvete de Creme com Negresco picado e Calda de chocolate

Hoje não vou dar uma receita...apenas uma idéia de uma sobremesa rápida e deliciosa!!!


Colocar duas bolas de sorvete de creme numa taça,Por cima,espalhar 3 biscoitos Negresco picados e cobrir com uma generosa quantidade de calda de chocolate....aí é só se deliciar!!! =)




quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Carne Moída ao Forno

Receita rápida e super gostosa!!!

700g de carne moída
sal,pimenta e cheiro-verde à gosto
250g de muçarela ou queijo prato (usei queijo prato)
1 caixa de creme de leite light
Rodelas de tomate
azeite e orégano.

Misture a carne,sal,pimenta,cheiro-verde e o creme de leite light.
Coloque metade da carne em assadeira untada com azeite.
Coloque as fatias de queijo por cima.
Coloque a outra metade da carne por cima e espalhe com colher.
Enfeite com as rodelas de tomate.
Finalize com orégano e um fio de azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Tire o papel e deixe mais 10 minutos.

OBS:Se juntar líquido,jogue assim que tirar o papel alumínio.


sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Cuca de Banana com Aveia e Doce de leite

Receita do site "M de Mulher".


. 8 bananas-nanicas bem madura (eu usei 10 bananas)
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 200 g de margarina
. 1 pote de doce de leite (200 g) (eu usei 400g)


1. Corte as bananas ao meio no sentido horizontal.

2. Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar e a margarina até formar uma farofa bem úmida.

3. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível, coloque uma camada de farofa, por cima distribua a banana e espalhe o doce de leite em colheradas.
4. Repita a operação.

5. Coloque o restante da farofa e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: para variar o sabor, substitua a banana por maçã e o doce de leite por goiabada.


terça-feira, 12 de agosto de 2014

Strogonoff Leve

Uma receita super leve e deliciosa!!

500g de carne picada para strogonoff (usei alcatra)
1/2 colher(sopa) de margarina light
Alho e cebola picados à gosto
1 sachê de molho de tomate (usei Pomarola)
2 colheres(sopa) de ketchup
1 colher(sopa) de mostarda
Sal à gosto
2 potes de iogurte natural desnatado
Champignon(opcional)

Cozinhe a carne na pressão por 20 minutos.Escorra e reserve.
Coloque a margarina na panela e frite o alho e a cebola.Junte a carne.Misture bem,acrescente o molho,o ketchup,a mostarda.Coloque sal à gosto e deixe ferver.Acrescente o champignon (eu não coloquei) e o iogurte.Misture bem.
Sirva com arroz branco.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Polpettone Recheado

Receita do "Panelaterapia",com algumas alterações.



Junte (quantidade para 2 pessoas que comem BEM):
350g de carne moída (usei patinho) (usei 500g)
1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada
1 colher (sopa) de alho triturado 
1 colher (sopa) de creme de cebola (produto industrializado) (não usei)
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional) eu coloquei)
1 colher (sopa) cheia de creme de ricota ou creme de leite
sal (cerca de 1 colher rasa das de sobremesa) 
Pimenta do reino a gosto

Misture bem até virar uma massa homogênea.
Forre uma tábua de carne com papel alumínio e unte com óleo por cima (do papel) para manusear a carne sem grudar.
Com metade da carne faça um círculo não muito alto. Espalhe queijo muçarela ralado no centro(coloquei cheddar tbém!) e cubra com a outra metade da carne, unindo bem nas extremidades para não abrir. Fica quase da altura de um hambúrguer.  Grelhe a carne dos dois lados em frigideira antiaderente.

Em um refratário ou qualquer recipiente que possa ir ao forno, espalhe uma camada de molho de tomates que pode ser caseiro  ou industrializado, coloque o polpettone no centro, cubra com mais queijo ralado e leve para gratinar em forno pré aquecido em 200º.

sábado, 9 de agosto de 2014

Abacaxi Flambado com Rum e Sorvete de Coco

Delícia de sobremesa!!!


4 rodelas de abacaxi
1 colher(sopa)de margarina sem sal
1 xícara(chá)de açúcar
1/2 xícara(chá)de água
1/4 xícara(chá)de rum

Sorvete de Coco (pode ser de Creme tbém)
folhas de hortelã para decorar.

Numa frigideira alta,coloque a margarina e derreta.Junte o açucar e mexa até dissolver e virar um caramelo(cuidado para não queimar!).Junte a água e mexa até dissolver os pedaços do caramelo e virar uma calda.Coloque as fatias de abacaxi e o rum.Incline a frigideira para flambar.
Deixe mais um pouco,virando as fatias.

Coloque uma fatia em cada prato com um pouco da calda,uma bola de sorvete em cima e decore com as folhas de hortelã.



sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Grand Gateau de Sonho de Valsa

Baseada numa receita do site "Chefe de Cozinha".
Conhecida como a "sobremesa dos famosos",do Restaurante Paris 6.
A receita original é com Kit Kat...mas como eu queria fazer na hora,usei Sonho de Valsa,que era o que tinha aqui.Delícia demais!!!!

Ingredientes :
250 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
Ingredientes do Recheio:
3 Kit Kats picados (Eu usei 4 bombons Sonho de Valsa picados)
1 Lata de creme de leite com soro
1 Pote de nutella
1 Sorvete de Palito de Doce Leite Diletto ou algum de sua preferencia(usei Magnum de Doce de Leite).
Derreta o chocolate e misture a margarina.
Bata os ovos com fouet.Junte a farinha e o açúcar.
Misture a mistura de ovos ao chocolate.Misture bem.
Coloque em dois ramequins e leve ao forno até ficar uma casquinha em cima e mole no meio(Igual um petit gateau)...no meu forno foram 15 minutos.
Coloque o picolé no bolinho morno.
Misture a Nutella com o creme de leite e jogue por cima.
Pique o Kit Kat e coloque por cima.


Batata Recheada com Frango e Cheddar

Meu almoço de hoje...rápido,fácil e bom demais!!!

1 batata grande

Lavar a batata,secar,fazer furos nela com um garfo.
Colocar no microondas 5 minutos de cada lado.
Cortar uma tampa dela,retirar um pouco da polpa e reservar.

Recheio:
Frango cozido e desfiado à gosto (eu usei um peito de frango assado que sobrou do jantar)
Queijo Cheddar cremoso à gosto
Fatias de queijo cheddar
cheiro-verde picado

Na cavidade da batata,coloque uma fatia do queijo cheddar.
Numa vasilha,misture bem:o frango,o cheddar cremoso,a polpa da batata reservada e o cheiro-verde picado.Coloque dentro da batata e leve ao microondas por 40 segundos.

Se quiser,polvilhe batata-palha na hora de servir.



terça-feira, 5 de agosto de 2014

Bolo de Banana Caramelizada Cremoso

Receita deliciosa da Aline...do Blog "Cozinhando com Aline".



2 copos de leite
2 colheres de maizena
2 gemas, açucar a gosto mais ou menos 5 colheres ( eu coloquei uma lata de leite condensado)
(Eu,Dany,não usei as gemas...coloquei 1/2 colher a mais de maisena e coloquei uma lata de leite condensado)
Raspa de limão (opcional) (eu,Dany,coloquei!)

Leve tudo ao fogo, faça o creme e deixe esfriar.

Ingredientes da massa:
2 colheres(sopa) de margarina
2xicaras de chá de açucar
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara e meia de leite
3 ovos
1 colher de Pó Royal

Preparo da massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a margarina, colocar o açucar, leite, farinha de trigo e por ultimo as claras em neve e o fermento.

Caramelize uma forma . Depois de esfriar passe margarina e coloque as fatias de banana e polvilhe canela em pó.
Coloque a massa do bolo, e por cima colheradas de creme. Isso mesmo: primeiro a massa do bolo e depois o creme. O creme vai descer e a massa do bolo subir

Leve para assar em forno quente, por mais ou menos 45 minutos e depois de assado vire num prato ou pirex.

Pulo do Gato: Desenforme quando estiver morno, não deixe esfriar totalmente. Caramelize a forma, antes de começar a fazer a receita, para que a forma esfrie e vc possa untar com a margarina.
A margarina ajuda a desenformar a torta.



segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Panqueca Integral

3/4 xícara(chá)de água
1 ovo
1 e 1/2 colher(chá)de azeite
1 e 1/2 colher(sopa)de farinha de trigo integral
4 e 1/2 colheres(sopa)de aveia em flocos finos
sal à gosto

Misturar tudo com fouet ou bater no liquidificador.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo.
Vá fazendo as panquecas dourando dos dois lados.
Recheie à gosto,cubra com molho e sirva.

(Rende 5 panquecas).