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domingo, 30 de novembro de 2014

Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Massa:

1 iogurte natural
3 ovos
2 copos(do iogurte) de açúcar
2 copos (do iogurte)de farinha de trigo
1/2 copo(de iogurte)de óleo
1 colher(sopa)de fermento em pó
2 cenouras médias.



Bata no liqüidificador por 2 minutos:os ovos,o iogurte,o açúcar,o óleo e a cenoura.Numa vasilha coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liqüidificador.Misture bem.Coloque o fermento e misture.Coloque em fôrma untada e enfarinhada.Leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

Brigadeiro de Colher para o recheio e a cobertura:
1 lata e 1/2 de leite condensado
1 colher(sopa)de manteiga sem sal
5 colheres(sopa)de chocolate em pó (usei um 33% cacau)
1/2 caixa de creme de leite.

Misturar tudo na panela e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar e ficar no ponto de brigadeiro de colher.
Rechear e cobrir o bolo.
Decorar com granulado ou confeitos de chocolate.


segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Bolo Red Velvet

• Massa
• 5 unidade(s) de ovo
• 350 gr de açúcar
• 1 colher(es) (café) de sal
• 100 gr de manteiga sem sal derretida(s)
• 1 colher(es) (sopa) de cacau em pó
• 70 gr de chocolate meio amargo derretido(s)
• 2,025 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
• 150 gr de creme de leite
• 2 colher(es) (sopa) de corante alimentício vermelho em gel
• 1/4 xícara(s) (chá) de rum

• Cobertura
• 600 gr de cream cheese
• 170 gr de manteiga
• 340 gr de açúcar
• 2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Massa
Bata os ovos com o açúcar até ficarem homogêneos. Depois adicione a manteiga derretida com o cacau em pó e o corante vermelho. Incorpore o chocolate derretido
Em seguida misture a farinha de trigo já incorporada com o fermento e bata. Por último, acrescente o creme de leite e o rum delicadamente.
Leve ao forno para assar em uma temperatura de 160º ou 170º.
Cobertura
Misture o cream cheese e a manteiga – verifique se os dois estão na mesma temperatura para evitar grumos. Bata até que a mistura fique bem cremosa. Logo depois, adicione o açúcar e bata até que fique homogêneo. Por fim acrescente a baunilha. Está pronto!
Pode decorar com pasta americana e nozes-pecan
A verdadeira origem do bolo é um mistério. Alguns afirmam que primeira aparição do “Red Velvet Cake” foi no menu do Hotel Waldorf Astoria, em Nova Iorque, por volta de 1920. Já outros garantem que sua história começou na padaria da loja Eaton, no Canadá, no mesmo período. O fato é que o bolo tornou-se muito tradicional nas mesas americanas e conquistou amantes em todo o mundo.
Receita indicada pelo chef Rafael Barros.

OBS: Eu usei a cobertura como recheio também!!!


domingo, 16 de novembro de 2014

Macarrão de Forno

Receita rápida e deliciosa pra duas pessoas !!!


250g de Fusilli (macarrão parafuso)
1 embalagem de molho bolonhesa
1/2 embalagem de molho com manjericão
1 copo de requeijão cremoso (usei light)
folhas de manjericão fresco picadas
queijo estepe em fatias .

Cozinhe o macarrão e escorra.Reserve.
Numa panela,misture os dois molhos e refogue como quiser.
Na assadeira,espalhe metade do requeijão.A outra metade do requeijão,misture ao molho.
Por cima do requeijão,na assadeira,coloque o macarrão,o molho bem espalhado por cima.
Coloque o manjericão picado.
Por cima,coloque as fatias do queijo estepe rasgadas com as mãos.
Leve ao forno por 10 minutos,só pra derreter o queijo.
Uma delícia!!!




terça-feira, 4 de novembro de 2014

Frozen Yogurt de Morango

Eu amo Frozen...sobremesa super leve e deliciosa!!!


6 morangos picados e congelados
1 pote de iogurte natural desnatado deixado no freezer por 40 minutos.
1 colher(sopa)de mel.

Bater tudo no liqüidificador e sirva!!!


Frozen Yogurt de Banana

Coloquei 1 banana picada no freezer até congelar.
Depois coloquei um pote de iogurte grego zero no freezer por 40 minutos.
Deixei 1 colher(sopa)rasa de passas de molho em água morna por 10 minutos.
No liquidificador,coloquei a banana,o iogurte e bati bem.
Depois escorri as passas e misturei com o frozen.
Delícia!!!!!!