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segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Creme de Milho com Queijo

Bom demais esse creme de milho!!!


1 lata de milho
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (chá) de manteiga
Alho e cebola à gosto
Sal à gosto
1/2 caixa de creme de leite
4 fatias de mussarela picadas

Bater no liquidificador :metade do milho,o leite,a farinha e o caldo de galinha.Reserve.
Numa panela,coloque a manteiga,derreta e junte o alho,cebola e o milho que sobrou.Mexa bem .Junte a mistura batida no liquidificador .Mexa sempre até ferver.Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 1 ou 2 minutos.Desligue,misture meia caixa de creme de leite e as fatias de mussarela.Mexa bem e sirva.

domingo, 7 de fevereiro de 2016

Bolo Gelado de Coco

Receita da Chef Carole Crema

Bom demais!!!

5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 copo de 200ml de leite
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda
2 copos de 200ml de leite condensado
2 copos de 200ml de leite
1 copo de 200ml de leite de coco
100g de coco branco seco ralado

Modo de preparo:
Separe as claras da gema, e bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha. Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma, depois coloque o açúcar e bata mais.

Por último, coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea. Unte uma forma quadrada e transfira a massa. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por 45 minutos.

Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure ele inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais.

Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não corte ele quente, pois está mole e pode quebrar. No outro dia desinforme e corte em 12 partes retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado e embale os pedaços no papel alumínio. Sirva gelado.