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domingo, 23 de abril de 2017

Torta Light de Frango com massa de abóbora

Massa:
Cozinhar 500g de abóbora,escorrer e amassar com garfo.
Acrescentar:
1 ovo
1 xícara(chá) de aveia em flocos ou farelo de aveia (usei farelo)
1 colher(chá) de fermento em pó.

Misturar tudo muito bem e colocar em assadeira untada com azeite,cobrindo o fundo e as laterais.

Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
Cheiro verde à gosto
Sal
1/2 sachê de molho de tomate
Metade da embalagem de creme de ricota light.

Para o recheio é só misturar tudo.

Coloque o recheio frio na massa,coloque romatinhos cereja por cima e leve ao forno 35 minutos.

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Panquecas Integrais de Cenoura e Beterraba

No liquidificador,colocar:

1 ovo
1 xícara(chá) de farinha de trigo integral
1 xícara(chá) de maisena
2 xícaras(chá) de leite desnatado 
Sal à gosto
2 colheres(sopa) de azeite.

Bater bem.
Dividir a massa em duas partes.
Uma parte,bata com 1/2 cenoura cozida.
A outra parte,bata com 1 Beterraba cozida.
Faça as massas em frigideira antiaderente untada com óleo ou azeite.
Recheie à gosto.

Se quiser fazer panquecas verdes,pode bater a massa com 1 folha de couve crua ou um punhado de espinafres crus .

Torta integral de Liquidificador

2 ovos
1 copo de iogurte natural sem Lactose
1/2 copo(do iogurte) de óleo de girassol
3 colheres(sopa) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia(usei farelo)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
3 colheres(sopa) de farinha de trigo integral
1/4 de xícara(chá) de leite desnatado sem Lactose 
Sal rosa à gosto
1 colher(sopa) de fermento em pó.

Só bater tudo no liquidificador.O fermento por último.
Colocar metade na forma untada ,o recheio que quiser e o resto da massa por cima.
Leve para assar por 40 minutos a 180 graus.


Meu recheio:
Frango desfiado,Milho,Ervilha,Cheiro verde e 2 colheres(sopa) de requeijão light.

Uma delícia!!!

sábado, 7 de janeiro de 2017

Bolo de Cenoura sem Glúten e sem Lactose

2 cenouras picadas
3 ovos
100 ml de óleo de girassol ou óleo de coco
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de polvilho doce 
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher(chá) de baunilha
1 colher(sopa) de fermento em pó.

No liquidificador,bater as cenouras,os ovos,o açúcar e o óleo.
Numa vasilha,colocar a farinha,o polvilho e a fécula de batata.
Juntar a mistura batida no liquidificador e mexer bem com fouet pra misturar.
Colocar o fermento e misturar levemente.
Colocar numa fôrma untada e polvilhada com fubá ou farinha de arroz.
Assar em forno 180 graus,pré aquecido,por 40 minutos .

Cobertura:
1 Barra de chocolate 50% cacau (ou mais)
1/2 xícara(chá) de leite de coco Light 

Derreter o chocolate picado no microondas...colocar 30 segundos,mexer,colocar mais 30 segundos.Qdo estiver derretido,misturar o leite de coco e colocar em cima do bolo já desenformado.