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quinta-feira, 31 de julho de 2014

Lasanha aos 5 Queijos

1 pacote de massa fresca de lasanha pré-cozida
1 vidro de molho de tomate com ricota(usei um pronto,da marca Barilla), mas vc pode fazer o molho batendo no liquidificador 1 sachê de molho de tomate com 1 pedaço médio de ricota,temperar a gosto e pronto!Eu ainda coloquei um sachê de molho bolonhesa ,misturei com o molho de ricota no fogo.
150g de muçarela
150g de queijo prato
150g de queijo estepe

Parmesão ralado para polvilhar.

Num refratário,coloque um pouquinho de molho,só pra não grudar.Coloque uma camada de massa,molho,a muçarela,mais molho,mais massa,molho,o queijo estepe,molho,massa,molho,queijo prato,o resto do molho e salpique o parmesão

Leve ao forno por 25 minutos,ou até começar a borbulhar.


quarta-feira, 23 de julho de 2014

Escondidinho Cremoso de Carne com Batata

Receita super fácil,rápida e deliciosa!!!




500g de coxão mole em cubos
2 dentes de alho picados
1/4 de cebola picada
1 tomate picado
cheiro-verde picado
sal e pimenta à gosto.

4 batatas grandes cozidas e amassadas
1/2 xícara(chá)de leite
1/2 colher(sopa)de margarina
3 colheres(sopa)de requeijão light
sal à gosto
1 dente de alho picadinho

Parmesão ralado para polvilhar.

Cozinhe a carne na pressão por 40 minutos.
Escorra e desfie a carne.
Na panela,coloque 1 fio de azeite e junte o alho e a cebola.Mexa bem.Junte a carne desfiada.
Depois acrescente o tomate e misture bem.Tempere com sal e pimenta à gosto.Misture o cheiro-verde. Reserve.

Para o purê:
Coloque a manteiga na panela e frite o alho.Junte as batatas amassadas,o leite e mexa bem .
Tempere com sal à gosto.Misture o requeijão.

Num refratário,coloque um pouquinho do purê,por cima espalhe a carne refogada e cubra com o resto do purê.
Salpique parmesão ralado e leve ao forno só pra gratinar.


segunda-feira, 21 de julho de 2014

Brigadeiro Fake

Receita do Blog da Mimis.

1 banana madura amassada
2 colheres(sobremesa)de leite em pó desnatado
1 colher(sobremesa)de cacau em pó 100%
1 quadradinho de chocolate amargo em lascas

Amasse a banana e leve ao microondas por 1 minuto.
Retire e misture o leite em pó e o cacau.Misture bem.
Coloque em 2 potinhos e salpique o chocolate ralado.

Rende 2 porções
82 calorias por porção.

*Se quiser fazer enrolado,deixe na geladeira por 1 hora e depois faça as bolinhas.

Não fica igual um brigadeiro,mas dá pra enganar e matar a vontade de um docinho durante a semana.

sábado, 19 de julho de 2014

Hambúrguer Caseiro

Receita do Edu Guedes...uma delícia!!!

500g de carne moída
1/2 pacote de sopa de cebola
1 colher(sopa)de mostarda
sal à gosto

* Eu coloquei só uma pitada de sal e acrescentei cheiro-verde picado.

Misture tudo muito bem e modele .
Grelhei os hambúrgueres em frigideira antiaderente.


sexta-feira, 18 de julho de 2014

Pizza de Massa Fina

Sempre faço Pizza Pan,que é uma pizza de massa grossa.
Hoje resolvi testar essa receita de massa fina.
Rende uma pizza grande (35cm).

375g de farinha de trigo
1 colher(chá) rasa de açúcar
1 e 1/2 colher(chá)rasa de sal
1 tablete e 1/2 de fermento biológico fresco
1/2 xícara + 1/4 xícara(chá) de água morna
1 e 1/2 colher(sopa)de azeite.

Dissolva o fermento com o açúcar.Junte a farinha,o azeite,o sal e misture.Coloque a água morna.
Sove a massa por 15 minutos.Faça uma bola e coloque na vasilha.Cubra com papel filme ou um pano de prato limpo.Coloque num lugar fechado(eu sempre coloco dentro do microondas) e deixe fermentar por 1 hora.Abra a massa bem fina em superfície enfarinhada e coloque na fôrma.
Coloque molho e leve a massa ao forno por 15 minutos,a 180°.
Coloque a cobertura que preferir e volte ao forno por mais 15 ou 20 minutos.

OBS: Eu fiz metade margherita e metade frango com cream-cheese light.

A foto eu tirei antes de levar pro forno...depois não deu tempo...rsrs...delícia!!!

Uma dica:Se quiser a massa crocante,coloque 1 colher(sopa)de cachaça na massa.


quinta-feira, 17 de julho de 2014

Bolo de Cacau Integral

Receita perfeita pra quem está priorizando uma alimentação saudável...Muito bom!!!!


2 ovos
1 xícara(chá)de farinha de trigo integral
1 xícara(chá)de aveia em flocos 
1 xícara(chá)de água morna
1 xícara(chá)de açúcar mascavo
1/2 xícara(chá)de cacau em pó
1/2 xícara(chá)de óleo de girassol.

Misture bem.Adicione 1 colher(sopa) de fermento em pó.Misture.
Asse por,mais ou menos,25 minutos.

Fonte:Nutri Easy




terça-feira, 15 de julho de 2014

Quibe Assado

A receita de quibe que eu faço e adoro!!!

500g de carne moída
1 copo bem cheio de trigo para quibe
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
suco de 1/2 limão
cheiro-verde à gosto
hortelã à gosto
uma pitada de canela em pó
sal e pimenta à gosto.

Para o recheio:
1 pote de Creme de ricota light

Pra colocar em cima:
Rodelas de tomate
Azeite extravirgem

Colocar o quibe numa vasilha,cobrir com água e deixar por,pelo menos,2 horas.Apertar bem pra sair todo o líquido.Quando resolvo fazer na hora,coloco o trigo numa vasilha e cubro com água quente.Deixo por 20 minutos.Aperto bem para escorrer o líquido.
Depois ,misturo ao trigo:a carne,a cebola,o alho,o suco de limão,o cheiro-verde,a hortelã e sal e pimenta à gosto.Misturo bem .
Numa assadeira antiaderente (ou uma assadeira comum untada),coloco metade do quibe,espalho o creme de ricota com colher e coloco o resto do quibe por cima.Espalho bem com colher.Coloco as rodelas de tomate por cima e finalizo com um fio de azeite.
Cubro com papel alumínio e levo ao forno por 25 minutos.Retiro o papel e deixo mais uns 20 minutos.

Delícia!!!!!



sexta-feira, 11 de julho de 2014

Bolo de Chocolate com Menta

Receita antiga que ainda não tinha colocado aqui no Blog...uma delícia!!!

Bata no liqüidificador:
3 ovos
1 xícara(chá)de leite
1 xícara(chá)de óleo
1 xícara(chá)de açúcar
2 colheres(sopa)de licor de menta.

Coloque numa vasilha e misture com:
2 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 xícara(chá)de chocolate em pó.
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar por 40 minutos,mais ou menos.

Depois de assado,deixe esfriar,corte-o ao meio.
Molhe o bolo com:
1 copo de leite misturado com 3 colheres(sopa)de licor de menta.

Recheio e Cobertura:
Fazer um brigadeiro com:
2 latas de leite condensado
4 colheres(sopa)cheias de chocolate em pó
1 colher(sopa)cheia de margarina.

Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro.
Desligue e misture 1 colher(sopa)de licor de menta.

Recheie e cubra o bolo com esse brigadeiro.
Salpique chocolate granulado e leve pra gelar.


quarta-feira, 9 de julho de 2014

Chocolate Quente com Nutella

Delícia pra esquentar!!!

200 ml de leite
1 colher(sopa)bem cheia de cacau em pó
1/2 colher(chá)de essência de baunilha
1/2 colher(sopa)de maisena dissolvida num pouquinho de leite
1 colher(sopa)bem cheia de Nutella
açúcar à gosto.

Misture o leite com o cacau em pó.Leve ao fogo,mexendo até ficar quente e misturar bem.
Abaixe o fogo.Adicione a maisena dissolvida e vá mexendo.Junte a baunilha e mexa.Junte açúcar,se quiser.Adicione a Nutella.Continue mexendo até ficar cremoso.
Quando ferver,desligue,coloque em 2 xícaras,polvilhe raspas de chocolate e sirva!!!


segunda-feira, 7 de julho de 2014

Bifes ao Molho Italiano

Temperar os bifes com alho,sal e suco de limão.
Grelhar.

Molho Italiano:
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 tomate picado
2 colheres(sopa)de vinho branco seco
1 xícara(chá)de molho de tomate
folhas de manjericão picadas.

Colocar um fio de azeite na panela.Colocar o alho  e a cebola e o tomate.Juntar o vinho,mexer.Colocar o molho e o manjericão.Assim que ferver,desligue.

Sirva sobre os bifes.


Canja Rápida com Arroz Integral

2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 fio de óleo
5 pedaços de sobrecoxa e peito (ou outro que preferir) temperados com sal,alho e suco de limão.
1/2 xícara(chá)de arroz integral
1 cenoura picada
3 talos de salsão picados
2 batatas picadas
1 colher(chá)de colorau
sal e pimenta
cheiro-verde à gosto.

Na panela de pressão,coloque o óleo e frite o alho e a cabola.
Junte os pedaços de frango já temperados.Dê uma fritada.Junte o arroz,a cenoura,o salsão,as batatas,o colorau,o cheiro-verde e mexa.Tempere com sal e pimenta à gosto.
Coloque água até cobrir(um pouco mais) .
Feche a panela e,assim que pegar pressão,conte 18 minutos.
Prontinho!!!!


OBS: Se quiser,pode trocar o arroz integral por arroz branco...aí só diminua o tempo na pressão...ao invés de deixar 18 minutos,deixe 15 minutos.


Risoto de Pesto de Manjericão

Receita ótima pra um jantar especial!!!

2 dentes de alho picados
1 colher(sopa) rasa de manteiga
1 copo e 1/2 de arroz arbóreo
1/4 xícara(chá)de vinho branco seco
+ ou - 5 xícaras(chá)de caldo de legumes
Manjericão picado à gosto
Nozes picadas à gosto
Queijo Parmesão ou Grana padano ralado à gosto(usei grana padano,que eu amo!!!)
Azeite extravirgem à gosto.

Prepare o caldo e mantenha-o quente.
Numa panela,derreta a manteiga e frite o alho por 1 minuto.
Junte o arroz,mexa e coloque o vinho.Misture e deixe secar.
Quando secar,vá colocando caldo,aos poucos,(sempre coloco 2 conchas de cada vez ) e vá mexendo até secar,vá colocando mais caldo e mexendo até o arroz ficar no ponto.Verifique o sal.
Misture as nozes,o manjericão e o queijo ralado.
Desligue o fogo e coloque azeite.Mexa bem pra misturar e pronto!

Sirva com mais queijo ralado e azeite extravirgem.


domingo, 6 de julho de 2014

Fondue Gelada de Chocolate

Vontade de comer fondue mas está calor??Faça essa receita...super aprovada!!!!

1 barra de chocolate ao leite (180g)
1 barra de chocolate meio-amargo(180g)
4 potes de Danette de chocolate
2 caixas de creme de leite

Derreta os chocolates no microondas .Mexa para dissover bem.
Junte os potes de Danette e mexa devagar até misturar bem.
Junte as caixas de creme de leite e misture de baixo pra cima delicadamente até misturar bem.
Leve para a geladeira por,pelo menos,2 horas antes de servir.

Sirva com morangos e marshmallows.




quinta-feira, 3 de julho de 2014

Suco de Laranja com Morango do Outback

Receita deliciosa que vi no Blog Panelaterapia e corri pra fazer!!!! =)

Colocar morangos no congelador.
Deixei 4 horas lá pra congelarem.

Fiz um suco de laranja natural e adocei com açúcar demerara.
Coloquei metade de cada taça com esse suco.

No liquidificador,coloquei os morangos congelados,um pouquinho de açúcar demerara e água (só um pouco pra conseguir bater).Fica cremoso,não líquido.

Coloquei devagar com um colher sobre o suco de laranja.

Os morangos devem estar congelados pra dar esse efeito bonito e os sucos ficarem separados.