sábado, 7 de novembro de 2015
Torta Cremosa de Frango
sexta-feira, 6 de novembro de 2015
Bombocado de Leite Condensado
quarta-feira, 4 de novembro de 2015
Estrogonofe de Carne com Cream-cheese
sábado, 31 de outubro de 2015
Bolo Trufado de Cenoura
. 4 ovos
. 1/2 xícara (chá) de óleo de milho (usei girassol)
. 3 cenouras médias sem casca, picadas
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
. 220 g de chocolate meio amargo picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 3 colheres(chá)de rum ou whisk (usei whisk )
. 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.
Recheio: leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo. Tire do fogo e misture o whisk. Deixe esfriar.
Montagem: retire o bolo do forno e desenforme morno. Corte ao meio e logo depois recheie-o. Reserve.
Cobertura: coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.
quinta-feira, 15 de outubro de 2015
Lasanha aos 4 Queijos
domingo, 4 de outubro de 2015
Bolo Mousse de Limão e Nutella
- 1 e 1/2 xícara (195g) de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- pitada de sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- raspas da casca de 1 limão (pode ser tahiti ou siciliano)
- 1pote de iogurte natural – 170g (com o desnatado o bolo fica mais molhadinho)
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol, ou pode medir também no potinho do iogurte, um pote não muito cheio.
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma .Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve.
Numa vasilha média, coloque o açúcar e raspe o limão sobre ele. Com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido, meio esverdeado e perfumado.
Junte o iogurte e os ovos inteiros e misture bem até ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grante. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa. Deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme.
Cobertura de Nutella:
3 colheres (sopa)bem cheias de Nutella e 1 colher(sopa) de creme de leite.
Misture e leve ao microondas por 30 segundos.Mexa e passe em cima do bolo.
Cobertura Mousse de limão:
No liquidificador bata:
1 lata de leite condensado,1 caixa de creme de leite e o suco de 2 limões.
Bata bem e coloque por cima da Nutella.
Decore com raspas de limão e leve pra gelar.
quinta-feira, 24 de setembro de 2015
Cupcakes de Maçã
sábado, 12 de setembro de 2015
Café Cremoso
terça-feira, 8 de setembro de 2015
Carne Louca de Festa Infantil
Depois de ter minha filha,ficou mais difícil de poder postar sempre uma receitinha nova.
Mas sempre que puder estarei postando algo novo.
Essa receita é do livro "As famosas receitas do Ana maria Brógui".
Super fácil e deliciosa!!!
1 kg de lagarto
2 dentes de alho
sal e pimenta à gosto
50 ml de vinagre
1 garrafa de 355 ml de cerveja
azeite
1 cebola grande
3 pimentões(um verde,um vermelho,um amarelo)
cebolinha à gosto
1 lata de molho de tomate
pão para fazer os sanduíches
Coloque a carne em um refratário e passe o alho espemido sobre ela com as mãos.Acrescente o sal e a pimenta.Adicione o vinagre e continue passando tudo na carne com as mãos.Tampe o refratário com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira grande,coloque um fio de azeite e doure a carne dos dois lados,apenas para dar uma selada.
Na panela de pressão,coloque a carne e acrescente a cerveja,cobrindo até a metade da carne.
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos,em fogo médio (eu deixei por 40 minutos...ficou perfeito).
Enquanto isso,aqueça uma frigideira com azeite e refogue a cebola e os pimentões,adicionando sal e pimenta.Com um garfo,desfie a carne.Acrescente a carne desfiada e a cebolinha ao refogado.Mexa bem e junte o molho de tomate.
Coloque a carne em um pão francês fresquinho e sirva.
sábado, 11 de julho de 2015
Pavê de Limão
Pudim de Padaria
segunda-feira, 27 de abril de 2015
Bolo Pega Marido
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher(chá)de essência de baunilha
1 xícara(chá)de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara(chá)de farinha de trigo
1/2 xícara(chá)de açúcar
3 colheres(sopa)de manteiga amolecida
Leite condensado pra regar
Coco ralado pra polvilhar.
No liquidificador,bata: o leite condensado,os ovos,a baunilha,o leite,o leite de coco,a farinha,o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
Transfira para uma fôrma de buraco no meio (24 cm),untada com mateiga e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido,por 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar,desenforme,regue com leite condensado e polvilhe coco ralado.
(Fonte: Revista Malu Receitas)
sábado, 25 de abril de 2015
Apple Pie (Torta de Maçã)
sexta-feira, 24 de abril de 2015
Costelinha de Porco na Pressão
2 cebolas fatiadas
2 tomates fatiados
1 cenoura grande em palitos
sal,alho,limão e azeite.
Temperar as costelinhas com alho,sal e limão.Deixar tomar gosto por ,pelo mesnos,30 minutos.
Na panela de pressão,colocar as cebolas no fundo,as costelinhas por cima,os tomates,as cenouras.
Colocar um fio de azeite por cima.Fechar a panela (não coloque água).Assim que pegar pressão,abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue,verifique o sal.Coloque tudo numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
Uma delícia!!!!
sábado, 18 de abril de 2015
Pizza de 2 ingredientes
Rendeu uma Pizza grande (35cm)
2 potes (100g cada)de iogurte grego
2 xícaras(chá)de farinha de trigo com fermento
2 colheres(café)rasas de sal.
segunda-feira, 6 de abril de 2015
Mousse de Chocolate Suave
terça-feira, 17 de março de 2015
Bolo Invertido de Banana
Receita do "Panelaterapia".
Na fôrma de bolo inglês,colocar 3 colheres(sopa)de açúcar,derreter em fogo baixo,na fôrma mesmo e acrescentar 3 colheres(sopa)de água fervente.Misture até derreter por completo.
Espalhe bem na fôrma,inclusive nas laterais.
Coloque tiras de banana no fundo e pedaços de banana nas laterais.Reserve.
Para a massa,bata na mão mesmo,com fouet:
2 ovos (eu usei só 1)
2/3 xícara(chá)de leite morno
3 colheres(sopa)de óleo
2 xícaras(chá)de açúcar(usei 1 xícara de açúcar demerara)
2 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 colher(café)de canela em pó
1 colher(sopa)de fermento em pó.
Misture tudo muito bem.
Coloque sobre as bananas.
Leve para assar a 200° até dourar.
sábado, 7 de março de 2015
Pesto Cremoso
200g de nozes picadas
1 xícara(chá)de folhas de manjericão
1/2 xícara(chá)de azeite de oliva extravirgem
1/4 xícara(chá)de requeijão
1 xícara e 1/2 (chá)de creme de leite fresco
1/4 xícara(chá)de parmesão ralado
sal
Bata no liqüidificador: as nozes,o manjericão,o azeite,o requeijão e o creme de leite.
Desligue e misture o parmesão e o sal.Misture à massa cozida e quente.
Sirva com a massa de sua preferência.
A dica da revista era servir com Capeletti de frango.
Eu servi com Talharim...massa fresca.
É um prato forte ...mas muito saboroso!!!
sexta-feira, 6 de março de 2015
Cupcakes de Oreo (ou Negresco)
Link da receita:
http://aoficinadecupcakes.blogspot.com.br/2012/02/receita-de-cupcakes-de-oreonegresco.html
Postando a receita aqui também :
Ingredientes:
225g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
85g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
170g de açúcar
2 ovos, batidos
1 xícara (240ml) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados grosseiramente
Biscoitos Oreo inteiros para decorar
Cobertura:buttercream + negresco triturado
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos batidos aos poucos, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
Em velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura da farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim, acrescente o restante da mistura de farinha. Por último, com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
Derrame a massa na assadeira de cupcakes preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.
A minha cobertura foi essa:
Buttercream de Baunilha:
- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 250 gramas de açúcar de confeiteiro
- 45 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
sábado, 21 de fevereiro de 2015
Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
A receita dele está nesse link:
http://www.maurorebelo.com.br/2014/04/bolo-de-cenoura-com-pudim-de-chocolate.html
Vou postar a receita aqui também...super aprovada!!!
sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015
Macarrão Ao Limone Integral
20 ml de azeite
1 lata de creme de leite
1 limão siciliano
1 pacote de macarrão integral (Penne ou Fusilli)
100g de parmesão ralado
sal
Na panela com o azeite,frite o alho.Adicione as raspas do limão sicilano.Misture.
Acrescente o creme de leite e o sal.Adicione também o suco do limão espremido.
Deixe o molho engrossar levemente.Misture o macarrão cozido ao molho.
Rale o parmesão por cima e sirva!
Delícia!!!
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015
Salmão à Parmegianna
2 postas de salmão
150 gramas de mussarela
Sal e pimenta moída a gosto
1 lata de molho de tomate pelado
Folhas de manjericão fresco
Orégano a gosto
1 dente de alho ralado
Batata palha
Azeite de oliva extravirgem
O salmão
Tempere o salmão com sal, alho, azeite e pimenta do reino a gosto. Reserve por 30 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os peixes dos dois lados.
Em paralelo coloque o molho de tomate em uma panela funda e com a ajuda de uma escumadeira, “esmague ” os tomates até ficar um molho homogêneo.
Acrescente o orégano e o manjericão.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Coloque o peixe em um refratário, a mussarela por cima e cubra com o molho de tomate.
Leve ao forno com fogo baixo por 10 minutos ou até derreter o queijo.
Acompanha arroz branco e batata palha.
domingo, 25 de janeiro de 2015
Arroz com Frango bem rápido
2 alhos picados
sal
1 folha de louro
1 tablete de caldo de galinha esfarelado (ou em pó)
1 cebola picada
1/2 colher(sopa)de colorau
1 xícara e 1/2 de arroz
1 tomate picado
1 lata de milho verde escorrida
3 xícaras de água quente
palmito picado à gosto
cheiro verde picado à gosto
requeijão(opcional)
Temperar o frango com o alho,sal e louro.
Na panela de pressão,aqueça um fio de óleo e refogue o frango até dourar.
Junte a cebola,o caldo de galinha,colorau,arroz,milho e água quente.
Tampe a panela.Assim que pegar pressão,abaixe o fogo e conte 5 minutos.
Desligue e deixe a pressão sair sozinha.Só abra a panela 20 minutos de pois que desligar.
Misture o palmito ,o cheiro-verde.Acrescente requeijão (se quiser) e sirva.
Obs:Além do requeijão,eu coloquei umas fatias de muçarela picadas.
sábado, 24 de janeiro de 2015
Bolo Gelado de Chocolate com Cerejas
Massa:
4 ovos
1 xícara(chá)de açúcar
1 colher(sopa)de margarina
1 xícara(chá)de leite morno
1 xícara(chá)de chocolate em pó
1 xícara e 1/2 (chá)de farinha de trigo
1/2 xícara(chá)de maisena
1 colher(sopa)de fermento em pó
2/3 xícara(chá)de cerejas em calda picadas (reserve a calda)
cerejas cortadas ao meio para decorar.
Calda:
1 lata de leite condensado
a calda das cerejas(usei 1/2 xícara (chá) )
1 caixa de creme de leite
1/2 lata (medida do leite condensado) de leite
4 colheres(sopa)de chocolate em pó.
granulado.
Bata no liqüidificador:os ovos,o açúcar,a margarina,o leite,o chocolate,a farinha e a maisena.
Junte o fermento e as cerejas e mexa.Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.Deixe esfriar.
Bata tudo da calda no liqüidificador.
Corte o bolo em quadrados,passe pela calda e pelo granulado.
Decore com um pedaço de cereja.
Embrulhe em papel alumínio e leve pra gelar por 12 hs.