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sábado, 7 de novembro de 2015

Torta Cremosa de Frango

Vi essa receita no site"Cuecas na Cozinha".
Fiz hoje pro jantar.
Rende uma torta grande.

Massa:
2 xícaras (chá)de leite
2 xícaras (chá)de farinha de trigo 
2/3 xícara(chá)de óleo
3 ovos
100g de parmesão ralado
1 caixa de creme de leite
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador.Coloque o fermento por último e aperte a tecla"pulsar "algumas vezes.

Recheio:
400g de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta 
Cebola,alho e azeite
1 lata de milho
100g de molho de tomate 

Refogue o alho no azeite e junte o frango e a cebola.Quando a cebola murchar,tempere com sal e pimenta.Adicione o milho e depois o molho.Deixe apurar 5 minutos.Desligue e deixe esfriar para usar.

Recheio Cremoso:
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão 
Sal e pimenta 
Noz moscada ralada na hora

Misture tudo numa tigela.

Unte a fôrma com manteiga e farinha.
Coloque metade da massa,o recheio de frango,o recheio cremoso e o resto da massa por cima.
Leve ao forno por 40 minutos a 1 hora.

Obs:Pode fazer com carne,atum ou legumes também.


sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Bombocado de Leite Condensado

1 lata de leite condensado 
1/2 lata(medida do leite condensado) de leite
1/2 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco 
4 ovos
1 pacote pequeno de coco ralado
1 colher(sopa) de margarina 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
3 colheres (sopa) de fubá
1 colher(sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador.
Coloque em assadeira retangular untada com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno até dourar.


quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Estrogonofe de Carne com Cream-cheese

500g de alcatra picada para estrogonofe
Alho,cebola
Manteiga
1 sachê de molho pronto
2 colheres (sopa)bem cheias de ketchup
1 colher(sopa)bem cheia de mostarda
Sal à gosto
150g de cream-cheese (usei o light)
Champignon à gosto

Cozinhar a carne na pressão por 20 minutos.Escorra e reserve.
Coloque manteiga na panela e frite o alho e a cebola.Junte a carne,misture bem.Acrescente o ketchup,a mostarda e o molho.Adicione o sal.Deixe ferver.Abaixe o fogo e junte o champignon.Misture.Acrescente o cream-cheese e misture.Desligue e sirva com arroz branco e batata palha.

sábado, 31 de outubro de 2015

Bolo Trufado de Cenoura

. 4 ovos 
. 1/2 xícara (chá) de óleo de milho (usei girassol)
. 3 cenouras médias sem casca, picadas 
. 2 xícaras (chá) de açúcar 
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio: 
. 220 g de chocolate meio amargo picado 
. 1 xícara (chá) de creme de leite 
. 3 colheres(chá)de rum ou whisk (usei whisk )

Cobertura:
. 5 colheres (sopa) de manteiga  (achei muito e coloquei 3 colheres)           .       1 xícara (chá) de chocolate em pó  
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar 

. 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.

Recheio: leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo. Tire do fogo e misture o whisk. Deixe esfriar.

Montagem: retire o bolo do forno e desenforme morno. Corte ao meio e logo depois recheie-o. Reserve.

Cobertura: coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.


quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Lasanha aos 4 Queijos

Uma delicia de receita!!!!

500g de massa fresca para lasanha
300g de mussarela em fatias
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa)de farinha de trigo
3 xícaras (chá)de leite
50g de gorgonzola esfarelado (eu usei queijo meia-cura)
100g de provolone ralado
50g de parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Na panela,doure a manteiga com a farinha.Espere amornar.
No liquidificador,coloque a mistura de farinha e manteiga,o leite,o gorgonzola (ou meia-cura),o provolone,o parmesão e o creme de leite.
Coloque numa panela e leve ao fogo,mexendo sempre até engrossar levemente.
Alterne camadas de massa,molho e mussarela.
Termine com molho,polvilhe parmesão e leve ao forno 200 graus pré aquecido até o queijo derreter.

Dica:O provolone pode ser substituído por queijo prato.



domingo, 4 de outubro de 2015

Bolo Mousse de Limão e Nutella

  • 1 e 1/2 xícara  (195g) de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • pitada de sal
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • raspas da casca de 1 limão (pode ser tahiti ou siciliano)
  • 1pote de iogurte natural – 170g (com o desnatado o bolo fica mais molhadinho)
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol, ou pode medir também no potinho do iogurte, um pote não muito cheio.

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma .Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve.

Numa vasilha média, coloque o açúcar e raspe o limão sobre ele. Com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido, meio esverdeado e perfumado.

Junte o iogurte e os ovos inteiros  e misture bem até  ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grante. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa. Deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme.

Cobertura de Nutella:

3 colheres (sopa)bem cheias de Nutella e 1 colher(sopa) de creme de leite.

Misture e leve ao microondas por 30 segundos.Mexa e passe em cima do bolo.

Cobertura Mousse de limão:

No liquidificador bata:

1 lata de leite condensado,1 caixa de creme de leite e o suco de 2 limões.

Bata bem e coloque por cima da Nutella.

Decore com raspas de limão e leve pra gelar.


quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Cupcakes de Maçã

Receita da Selma Ximenes

Rendeu 15 Cupcakes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres(sopa) de margarina
3 maçãs picadas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(café) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres(sopa) de água

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.Vá colocando os ovos um a um até ficar um creme fofo.Reserve.
No liquidificador,coloque as maçãs picadas e a água e bata.No creme de ovos e margarina,acrescente a farinha,sal,canela e a maçã batida.Misture com fouet e,por último,coloque o fermento.Coloque nas forminhas e asse por 40 minutos.

Essa é a receita.
Eu recheei os Cupcakes com doce de leite e cobri com Buttercream.

sábado, 12 de setembro de 2015

Café Cremoso

Essa receita é uma delicia!!!Já fiz mas esqueci de colocar no Blog.Hoje fiz novamente e vim postar!

Vamos à receita:

1 sachê de Nescafé
2 xícaras (chá)de açúcar
1 xícara(chá)de água quente.

Coloque tudo na tigela da batedeira e bata por 15 minutos (ou até dobrar de volume e ficar cremoso).Coloque num pote com tampa e deixe no freezer (ele não congela).Quando quiser tomar,coloque 2 colheres desse creme numa xícara e coloque leite quente por cima.Mexa e sirva!!!
Bom demais!!!

terça-feira, 8 de setembro de 2015

Carne Louca de Festa Infantil

Ai,que saudade de postar aqui!!!!
Depois de ter minha filha,ficou mais difícil de poder postar sempre uma receitinha nova.
Mas sempre que puder estarei postando algo novo.

Ahhh...curtam o "Paixão pelo Sabor" no Facebook!!!

Essa receita é do livro "As famosas receitas do Ana maria Brógui".
Super fácil e deliciosa!!!


1 kg de lagarto
2 dentes de alho
sal e pimenta à gosto
50 ml de vinagre
1 garrafa de 355 ml de cerveja
azeite
1 cebola grande
3 pimentões(um verde,um vermelho,um amarelo)
cebolinha à gosto
1 lata de molho de tomate
pão para fazer os sanduíches

Coloque a carne em um refratário e passe o alho espemido sobre ela com as mãos.Acrescente o sal e a pimenta.Adicione o vinagre e continue passando tudo na carne com as mãos.Tampe o refratário com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira grande,coloque um fio de azeite e doure a carne dos dois lados,apenas para dar uma selada.
Na panela de pressão,coloque a carne e acrescente a cerveja,cobrindo até a metade da carne.
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos,em fogo médio (eu deixei por 40 minutos...ficou perfeito).
Enquanto isso,aqueça uma frigideira com azeite e refogue a cebola e os pimentões,adicionando sal e pimenta.Com um garfo,desfie a carne.Acrescente a carne desfiada e a cebolinha ao refogado.Mexa bem e junte o molho de tomate.
Coloque a carne em um pão francês fresquinho e sirva.



sábado, 11 de julho de 2015

Pavê de Limão

Receita da minha amiga Luciana Peleskei.
Super aprovada!!!!

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
Suco de 3 limões (1/2 xícara(chá) )
2 pacotes de bolacha champanhe 
500 ml de creme de leite fresco gelado
3 colheres(sopa)de açúcar.

No liquidificador,bata o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão.
Na batedeira,bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantilly.
Pra montar:alterne camadas de bolacha,creme de limão e creme de leite fresco.Decore com raspas de limão e fatias de limão .

Pudim de Padaria

500 ml de leite
500 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
3 ovos
50g de coco ralado
50g de queijo ralado

Fazer a calda e colocar na fôrma de pudim.Reserve.
Bata tudo no liquidificador e coloque na fôrma com a calda.Leve para assar em banho-maria por,mais ou menos 45 minutos.

segunda-feira, 27 de abril de 2015

Bolo Pega Marido

Delícia esse bolo com um cafezinho...adoro!!!!



1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher(chá)de essência de baunilha
1 xícara(chá)de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara(chá)de farinha de trigo
1/2 xícara(chá)de açúcar
3 colheres(sopa)de manteiga amolecida

Leite condensado pra regar
Coco ralado pra polvilhar.

No liquidificador,bata: o leite condensado,os ovos,a baunilha,o leite,o leite de coco,a farinha,o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
Transfira para uma fôrma de buraco no meio (24 cm),untada com mateiga e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido,por 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar,desenforme,regue com leite condensado e polvilhe coco ralado.

(Fonte: Revista Malu Receitas)



sábado, 25 de abril de 2015

Apple Pie (Torta de Maçã)

Peguei a receita no "Inglês Gourmet"
Para a massa (dough)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (all-purpose flour)
1 colher de chá de sal (salt)
3 colheres de chá de açúcar (sugar)
1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços (unsalted butter, cut into pieces)
1/4 a 1/2 xícara de água gelada (ice water)
Para o recheio (filling)
1/4 de xícara de farinha de trigo (all-purpose flour)
Suco de 1 limão siciliano (lemon juice)
1,5 kg de maçã (apple) escolha a sua favorita – para essa receita usei 3 tipos diferentes (verde, gala e fuji e deu 3 maças de cada variedade)
1 xícara de açúcar (sugar)
1 colher de chá de canela em pó (ground cinnamon)
1/2 colher de chá de sal (salt)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos (unsalted butter, cut into small pieces)
Modo de preparo (Directions)
Da massa (dough)
Em um processador de alimentos (food processor), junte (combine) a farinha, o sal, e o açúcar; pulse para misturar os ingredientes. Adicione (add) a manteiga e pulse até que a mistura pareça uma farofa grossa, com pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Borrife (sprinkle) 1/4 de xícara de água gelada e  pulse até que a massa esteja ainda como uma farofa mas que ela grude quando pressionada com os dedos. Se necessário coloque mais água gelada, mas coloque aos poucos, 1 colher por vez. Cuide para não mexer demais a massa.
Divida a massa ao meio, fazendo 2 discos. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
Preparo do recheio
Coloque (place) o suco do limão em uma tigela grande (large bowl). Descasque (peel) e corte as maças em pedaços e na medida que vai cortando, coloque junto do suco de limão. Adicione (add) o açúcar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaços; mexa bem para misturar todos os ingredientes.
Para montar a torta
Pré aqueça o forno em 220C.
Abra o primeiro disco de massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de torta de aproximadamente 23 cm. Deixe sobrar um pouco para fora.
Coloque o recheio.
Abra o segundo disco de massa e coloque por cima. Para selar os dois discos de massa, pressione a borda com os dedos.
Faça alguns furos pequenos na massa.
Coloque no forno por 20 minutos em 220C. Depois baixe para 180C e asse por mais 1 hora aproximadamente. Fique de olho, se a massa começar a escurecer demais, coloque um papel alumínio por cima.
Deixe a torta esfriar completamente. O ideal é aguardar no mínimo 6 horas para comer.
Sirva quentinha com sorvete de creme ou creme de leite fresco batido com açúcar.



sexta-feira, 24 de abril de 2015

Costelinha de Porco na Pressão

1 kg de costelinha de porco
2 cebolas fatiadas
2 tomates fatiados
1 cenoura grande em palitos
sal,alho,limão e azeite.

Temperar as costelinhas com alho,sal e limão.Deixar tomar gosto por ,pelo mesnos,30 minutos.
Na panela de pressão,colocar as cebolas no fundo,as costelinhas por cima,os tomates,as cenouras.
Colocar um fio de azeite por cima.Fechar a panela (não coloque água).Assim que pegar pressão,abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue,verifique o sal.Coloque tudo numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
Uma delícia!!!!



sábado, 18 de abril de 2015

Pizza de 2 ingredientes

Fiz essa receita do  "Panelaterapia".

Rendeu uma Pizza grande (35cm)

2 potes (100g cada)de iogurte grego
2 xícaras(chá)de farinha de trigo com fermento
2 colheres(café)rasas de sal.

Misture os ingredientes acima até formar uma bola. Sove por 5 minutos. Cubra com plástico filme e deixe descansar em local abafado (dentro do micro-ondas) por 1 hora. 
Preaqueça o forno em 200º por 15 minutos. Abra a massa sobre uma forma de pizza (não precisa untar). Essa massa é bem maleável, não precisa usar o rolo, você consegue abrir usando apenas as mãos, pressionando sobre a assadeira. Eu abri a massa o mais fino que consegui.
Faça furinhos na superfície da massa com um garfo e leve ao forno por 5 minutos para assar levemente. 
Retire a massa do forno (mantenha o forno ligado), espalhe uma camada de molho e a cobertura de sua preferência. Volte ao forno para terminar de assar, apenas o tempo de derreter o queijo e a massa ficar dourada por baixo.






segunda-feira, 6 de abril de 2015

Mousse de Chocolate Suave

500g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
200ml de creme de leite fresco

Derreter o chocolate.Misturar bem o creme de leite e reservar.
Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.Juntar o chocolate e misturar com fouet até incorporar bem.
Leve pra gelar e decore à gosto.




terça-feira, 17 de março de 2015

Bolo Invertido de Banana

Hoje bateu uma vontade de um bolinho de banana...resolvi testar essa receita por ser rápida e render um bolo pequeno,do jeitinho que eu queria.

Receita do "Panelaterapia".


Na fôrma de bolo inglês,colocar 3 colheres(sopa)de açúcar,derreter em fogo baixo,na fôrma mesmo e acrescentar 3 colheres(sopa)de água fervente.Misture até derreter por completo.
Espalhe bem na fôrma,inclusive nas laterais.
Coloque tiras de banana  no fundo e pedaços de banana nas laterais.Reserve.

Para a massa,bata na mão mesmo,com fouet:
2 ovos (eu usei só 1)
2/3 xícara(chá)de leite morno
3 colheres(sopa)de óleo
2 xícaras(chá)de açúcar(usei 1 xícara de açúcar demerara)
2 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 colher(café)de canela em pó
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Misture tudo muito bem.
Coloque sobre as bananas.
Leve para assar a 200° até dourar.



sábado, 7 de março de 2015

Pesto Cremoso

Receita de uma Revista "Receita Minuto".

200g de nozes picadas
1 xícara(chá)de folhas de manjericão
1/2 xícara(chá)de azeite de oliva extravirgem
1/4 xícara(chá)de requeijão
1 xícara e 1/2 (chá)de creme de leite fresco
1/4 xícara(chá)de parmesão ralado
sal

Bata no liqüidificador: as nozes,o manjericão,o azeite,o requeijão e o creme de leite.
Desligue e misture o parmesão e o sal.Misture à massa cozida e quente.

Sirva com a massa de sua preferência.
A dica da revista era servir com Capeletti de frango.
Eu servi com Talharim...massa fresca.

É um prato forte ...mas muito saboroso!!!


sexta-feira, 6 de março de 2015

Cupcakes de Oreo (ou Negresco)

Receita que achei no Blog "A Oficina de Cupcakes",da Selma Regina Ximemes.

Link da receita:

http://aoficinadecupcakes.blogspot.com.br/2012/02/receita-de-cupcakes-de-oreonegresco.html



Postando a receita aqui também :


Ingredientes:

225g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
85g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
170g de açúcar
2 ovos, batidos
1 xícara (240ml) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados grosseiramente
Biscoitos Oreo inteiros para decorar

Cobertura:buttercream + negresco triturado

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos batidos aos poucos, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
Em velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura da farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim, acrescente o restante da mistura de farinha. Por último, com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
Derrame a massa na assadeira de cupcakes preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.


A minha cobertura foi essa:

Buttercream de Baunilha:

Ingredientes
  • 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
  • 250 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 45 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Bater tudo até ficar na consistência desejada.Se ficar mole,coloque mais açúcar.




sábado, 21 de fevereiro de 2015

Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Receita deliciosa que peguei no Blog do Culinarista Mauro Rebelo.


A receita dele está nesse link:

http://www.maurorebelo.com.br/2014/04/bolo-de-cenoura-com-pudim-de-chocolate.html



Vou postar a receita aqui também...super aprovada!!!


Pudim:
1 lata de leite condensado Mococa
1 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
3 ovos
4 colheres (sopa) de cacau em pó (ou 5 colheres(sopa)de chocolate em pó)

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água fervendo

Bolo:
180g de cenouras picadas (1 xícara bem cheia)
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100ml de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico


Modo de preparo:

Pudim: Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda: Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar com tom desejado. Cuidado para não queimar.
Neste momento acrescente a água fervendo. Muito cuidado para não se ferir, pois a calda espirra um pouco.
Mexa ainda no fogo até que misture a água com o caramelo. Desligue o fogo, coloque na forma e deixe esfriar completamente para colocar o pudim.
Aprendi essa receita de calda no site Rainhas do Lar e desde então só faço ela. 

Bolo: Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquiificador até que fique uma massa homogênea.

Montagem na forma:
Em uma forma de pudim de 23cm de diâmetro x 9,5 cm de altura devidamente caramelada, coloque a massa do pudim. Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim.
Neste momento você vai achar estranho que a massa do bolo afunda, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa. Com isso o pudim ficará em contato com a calda.

Assando: Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho maria por no mínimo 1 hora.
Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, está ótimo. Deixe esfriar completamente para desenformar.


sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Macarrão Ao Limone Integral

3 dentes de alho picados
20 ml de azeite
1 lata de creme de leite
1 limão siciliano
1 pacote de macarrão integral (Penne ou Fusilli)
100g de parmesão ralado
sal


Na panela com o azeite,frite o alho.Adicione as raspas do limão sicilano.Misture.
Acrescente o creme de leite e o sal.Adicione também o suco do limão espremido.
Deixe o molho engrossar levemente.Misture o macarrão cozido ao molho.
Rale o parmesão por cima e sirva!

Delícia!!!



quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Salmão à Parmegianna

Receita do site "Receita fácil de fazer".Super aprovada!!! Adorei!!!

2 postas de salmão
150 gramas de mussarela
Sal e pimenta moída a gosto
1 lata de molho de tomate pelado
Folhas de manjericão fresco
Orégano a gosto
1 dente de alho ralado
Batata palha
Azeite de oliva extravirgem






O salmão


Tempere o salmão com sal, alho, azeite  e pimenta do reino a gosto. Reserve por 30 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os peixes dos dois lados.
Em paralelo coloque o molho de tomate em uma panela funda e com a ajuda de uma escumadeira, “esmague ” os tomates até ficar um molho homogêneo.
Acrescente o orégano e o manjericão.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Coloque o peixe em um refratário, a mussarela por cima e cubra com o molho de tomate.
Leve ao forno com fogo baixo por 10 minutos ou até derreter o queijo.
Acompanha arroz branco e batata palha.




domingo, 25 de janeiro de 2015

Arroz com Frango bem rápido

1/2 kg de frango em pedaços ou peito de frango em cubos
2 alhos picados
sal
1 folha de louro
1 tablete de caldo de galinha esfarelado (ou em pó)
1 cebola picada
1/2 colher(sopa)de colorau
1 xícara e 1/2 de arroz
1 tomate picado
1 lata de milho verde escorrida
3 xícaras de água quente
palmito picado à gosto
cheiro verde picado à gosto

requeijão(opcional)

Temperar o frango com o alho,sal e louro.
Na panela de pressão,aqueça um fio de óleo e refogue o frango até dourar.
Junte a cebola,o caldo de galinha,colorau,arroz,milho e água quente.
Tampe a panela.Assim que pegar pressão,abaixe o fogo e conte 5 minutos.
Desligue e deixe a pressão sair sozinha.Só abra a panela 20 minutos de pois que desligar.
Misture o palmito ,o cheiro-verde.Acrescente requeijão (se quiser) e sirva.

Obs:Além do requeijão,eu coloquei umas fatias de muçarela picadas.



sábado, 24 de janeiro de 2015

Bolo Gelado de Chocolate com Cerejas

Eu adoro bolo gelado...e essa receita ta aprovadíssima!!!


Massa:

4 ovos
1 xícara(chá)de açúcar
1 colher(sopa)de margarina
1 xícara(chá)de leite morno
1 xícara(chá)de chocolate em pó
1 xícara e 1/2 (chá)de farinha de trigo
1/2 xícara(chá)de maisena
1 colher(sopa)de fermento em pó
2/3 xícara(chá)de cerejas em calda picadas (reserve a calda)

cerejas cortadas ao meio para decorar.

Calda:

1 lata de leite condensado
a calda das cerejas(usei 1/2 xícara (chá) )
1 caixa de creme de leite
1/2 lata (medida do leite condensado) de leite
4 colheres(sopa)de chocolate em pó.

granulado.

Bata no liqüidificador:os ovos,o açúcar,a margarina,o leite,o chocolate,a farinha e a maisena.
Junte o fermento e as cerejas e mexa.Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.Deixe esfriar.

Bata tudo da calda no liqüidificador.

Corte o bolo em quadrados,passe pela calda e pelo granulado.
Decore com um pedaço de cereja.
Embrulhe em papel alumínio e leve pra gelar por 12 hs.