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quinta-feira, 28 de julho de 2011

Maria - Mole Especial

Achei essa receita numa revista Malu...é ótima pra quando bate aquela vontade de comer um doce.Fácil e rápida!!!


1 gelatina incolor
5 colheres(sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
coco ralado para polvilhar.

Coloque a gelatina com a água no microondas por 15 segundos.Coloque no liqüidificador com o creme de leite e o leite condensado.Coloque num refratário retangular(30x20) e leve à geladeira por 3 hs ou até que esteja firme.
Corte em quadrados,passe no coco ralado e sirva.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Mousse Tentação com Morangos

Sobremesa maravilhosa que a  Anita postou na Comunidade Culinária Receitas.
Muito bom!!!!Espero que gostem!!!




01 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
01 xícara de chá de leite morno
500g de chocolate branco derretido em banho maria
01 lata de creme de leite sem soro

Dissolva a gelatina no leite e reserve. Misture o chocolate branco com o creme de leite na batedeira. Adicione o leite com a gelatina, aos poucos e bata. Coloque em taças indivuduais e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Calda
300g de morangos (reserve alguns para decorar)
04 colheres de sopa de açúcar

Bata no liquidificador os ingredientes e coloque sobre a mousse, na hora de servir. Decore a gosto.

Rendimento: 06 porções.

quinta-feira, 21 de julho de 2011

Cheeseburguer de Forno

Achei essa maravilha no blog Feito na Hora,do Daniel.
Já fiz várias vezes!!!Sou fá dessa receita...super fácil e deliciosa!!!!
Além dos cheeseburgueres,aproveitei e fiz alguns mistos de forno....hummm!!!!!
Espero que gostem!!!
A receita rende 10 unidades...eu sempre faço meia receita,ou seja,5 unidades.
Eles crescem...ficam deliciosos!!!

Vamos à receita:

1 envelope de fermento seco
1 colher(sopa)de açúcar
400 ml de água morna
4 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
2 colheres(sopa)de margarina
2 colheres(chá)rasas de sal

gema para pincelar.

10 hambúrgueres grelhados e frios(para fazer os mistos,substitua os hambúrgueres por presunto)
fatias de mussarela
fatias de tomate temperadas
orégano.

Misture o fermento,o açúcar,a água e deixe descansar 5 minutos.Adicione a farinha,o sal e a margarina e sove por 15 minutos.Faça uma bola e deixe descansar por 25 minutos.Tire o ar da massa (aperte bem ela) e divida em 10 bolinhas.Pegue uma bola,divida em duas.Abra as duascom rolo.Sobre uma parte,coloque o hambúrguer,mussarela,tomate,orégano.Tampe com a outra massa,feche bem as bordas e coloque em assadeira untada e enfarinhada com as dobras viradas para baixo.
Pincele gema,salpique orégano e deixe dobrar de volume.(+ ou - 40 minutos).

Asse em forno pré aquecido por 25 a 30 minutos,ou até dourar.

Rocambole de Massa de Pastel

Receita que eu amo!!!!!Peguei essa receita da Chris,na Comunidade Caderno de Receitas há muito tempo.Já fiz muitas vezes ...adoro demais!!!!!
Espero que vcs gostem!!!!


1 rolo de massa para pastel de boa qualidade
Presunto (+ ou – 500g)
Mussarela (+ ou – 500g)
Tomate picado (uns 3 ou 4 tomates)
Cebola picadinha (a gosto)
Maionese ou Requeijão
Orégano

Preparo:
Desenrole a massa de pastel, passe maionese ou requeijão (eu uso uma espátula para deixar uma camada fina de requeijão) e distribua fatias de presunto e mussarela. Salpique o tomate picado e o orégano e enrole como rocambole. Não utilize a massa toda de uma vez pois ficaria muito grosso.Divida a massa e faça dois rocamboles.
Passe uma camada fina de maionese sobre o rocambole e leve para assar até dourar bem.

Cachorro quente de assadeira

Essa receita é da Deisy,da Comunidade culinária Receitas...fiz e adorei!!!!


Espero que vcs gostem!!!!



Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
orégano

- requeijão cremoso ou maionese a gosto
- 200 gr mussarela ralada ou fatiada

Massa:
4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
1/2 copo (tipo americano) de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa, cheia) de maizena
sal e orégano
1 pitada de nos moscada
1 colher (café) de fermento em pó

Montagem:
- metade da massa
- recheio frio
- salpique requeijão ou a maionese
- distribua a mussarela
- restante da massa
(colocar nessa ordem)

Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos.
Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus.

Brigadeirão Branco no Microondas

Essa receita é uma delícia e muito fácil de fazer.
Meu marido adora chocolate branco...então estou sempre testando receitas com esse chocolate.
Eu prefiro chocolate ao leite ou meio-amargo...mas é até bom usar sempre o branco...assim eu engordo menos...rsrs...

Vamos à receita:


1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite (sem o soro)
250g de chocolate branco em barra (picado)
1/4 xícara (chá) de açúcar


Modo de Fazer

Coloque a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. Coloque o chocolate branco em um refratário e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência média. Mexa e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o creme de leite, o chocolate derretido e o açúcar. Bata bem e coloque em uma fôrma de anel untada com manteiga. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme morno.
Espero que gostem!!!!!

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Cheesecake com Geléia de Morango

Essa é uma receita da Miriam,da Comunidade Culinária Receitas.Adoro as receitas dela e essa é maravilhosa!!!!!




Massa de biscoito......
200 grs de biscoito maizena triturado
100 grs de margarina sem sal, derretida
canela em po a gosto.

Recheio......
350grs de ricota picada
150 grs de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 caixa e 1/2 de creme de leite
2 gemas passadas pela peneira

Cobertura......
geleia de morango a vontade (ou outra geléia)

Mode preparo.....
Misture o biscoito maizena com a margarina derretida e forre uma forma de fundo falso .Bata no liquidificador os ingredientes aos poucos, pois pesa bastante para bater e coloque sobre a massa de biscoito, leva para assar por 40 minutos, retire do forno, espere esfriar e aplique a geleia de morango.
OBS:Na minha,coloquei geléia de goiaba.Você pode usar a geléia que quiser!!!
Dá pra fazer de vários sabores.
Espero que gostem!!!!

domingo, 17 de julho de 2011

Pão Dose Única

Essa receita é da Fabiana de Karla,da Comunidade Culinária Receitas.

Rende 1 pão delicioso!!!O meu fiz recheado com mussarela light e tomate.
Mas a receita é de um pão sem recheio mesmo.

1 ovo (ligeiramente batido)
1 e meia colher (chá) de fermento biológico fresco
150 ml de leite morno
50 ml de óleo
2 colheres (café) de açucar
1 colher (chá) rasa de sal
3 xic (aprox) (chá) de farinha...

Modo de fazer:

Dissolva o fermento no açucar, adicione o leite, o sal o ovo e o óleo, misture bem.
Vá acrescentando farinha aos poucos até dar o ponto de sovar. Sove em uma superfície enfarinhada, até que desgrude do balcão. A massa tem que ficar lisa.
Enrole como quizer e deixe crescer por aproximadamente 25 minutos..
Coloque em forno pré aquecido a 180 graus até que doure a superfície.

Pão Doce Recheado com Morangos e Doce de Leite

Essa receita é da Marilza Artes,da Comunidade Culinária Receitas...testei e adorei!!!



¼ xícara de agua morna
1/3 xícara de manteiga
¾ xiícara de leite quente
1/3 xicara de açucar
1 colher rasa (cha) de sal
2 ovos
4 ½ xicara de farinha de trigo especial mais ou menos….. (deixe a ½ xicara para adicionar na hora que estiver amassando. Se precisar va adicionando as colheres)
2 colheres (cha) de fermento biogico seco.

Preparo:
Amasse tudo muito bem, sove bastante, deixe crescer por 1 hora, jogue a massa numa mesa levemente enfarinhada abra com um rolo como se fosse fazer um rocambole, passe doce de leite e morangos macerados no açúcar. Enrole e corte em fatias de 2 cm de espessura, cuidadosamante coloque numa assadeira levemente untada e enfarinhada.
Coloque essa forma dentro do forno desligado cubra com um pano e deixe a luz acesa (a luz ajuda no calor).
Deixe descansando até dobrar de volume.
Aqueça o forno a 220C asse os paezinhos por mais ou menos 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Depois que tirei do forno,joguei leite condensado e leite misturados.Cobri com coco ralado.

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Torta de Limão da Nestlé

Essa receita foi postada pela Ângela Maria na Comunidade Culinária Receitas do Orkut (a qual participo e adoro!!).
Fiz hoje pro meu amor...ele adorou!!!




Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio
1 lata de Leite MOÇA
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de Creme de Leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite NESTLÉ® e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

Recheio:
Misture bem o LEITE MOÇA® com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite NESTLÉ e as raspas de limão.

Cobertura:
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir.

Dica:
Prepare minitortas de limão, ideais para dias de festa: abra a massa bem fina com um rolo e coloque em forminhas individuais. Para que fique uniforme e bem fixa na forminha, coloque sobre ela pedaços de papel de alumínio sobre a massa, pressione e fure com um garfo. Na metade do tempo de forno, retire o papel alumínio. Essa receita rende 35 minitortas.

Torta de Coco e Banana

Essa é uma daquelas receitas simples mas que fazem o maior sucesso...Sou apaixonada por essa torta!!!
É uma receita da Nestlé que foi postada pela Anita,na Comunidade Culinária Receitas.
Simplesmente deliciosa!!!!!



01 pacote de Bolacha (200g)
100g de manteiga
05 bananas cortadas em rodelas
100g de coco em flocos
01 lata de leite condensado

Triture a bolacha(use o liquidificador ou processador para isto), misture com a manteiga até formar uma massa úmida. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm), untada levemente com manteiga e asse por cerca de 5 minutos.

Retire do forno, espalhe as bananas, o coco e despeje devagar o leite condensado, regando toda a torta.

Distribua pedacinhos de manteiga sobre a torta e  asse em forno médio-alto (200ºC), até que o recheio esteja firme e dourado, cerca de 30 minutos.

Rendimento: 10 porções.
RECEITA: Nestlé.

Bolo de Banana Caramelada

Eu simplesmente adorooo esse bolo!!!!


- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina.
- 1 e ½ xícaras de leite.
- 1 xícara de açúcar.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- 1 colher (chá) de canela.
- 4 bananas nanicas.

Modo de preparo:

Faça um caramelo igual de pudim e coloque as bananas por cima.Reserve.
Bata os ovos a margarina e o açúcar, em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo por último adicione o fermento e a canela em pó.
Despeje a massa sobre a calda com as bananas .
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e salpique açúcar e canela por cima.

domingo, 10 de julho de 2011

Rosca de Leite Condensado

Essa receita é da Fran,da Comunidade Culinária Receitas.
Rende 4 roscas grandes e é uma delícia!!!


1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite morno
1/2 lata de água morna
4 ovos
50 grs. de fermento biológico
2 colheres de manteiga
1 kilo e meio de farinha (mais ou menos)

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador e coloque em uma bacia e vai colocando a farinha até dar o ponto de não grudar mais nas mãos. Deixar crescer.

Depois de crescida a massa, divida em 4 partes iguais e cada parte divida em 3 novamente. Faça 3 cordões e trance. Coloque em um tabuleiro uma trança do lado da outra ou em formas inviduais tipo pão de forma. Depois pincele gema de novo e deixe crescer novamente por mais uns 15 minutos.(Eu não coloquei nas Fôrmas...trancei e juntei as pontas e coloquei 2 roscas em cada assadeira).

Coloque para assar por mais ou menos 30 minutos até ficar dourado.

Logo que sair do forno, quando ainda estiver bem quente, faça uma calda com 1 xicara de açucar e 1 xícara de agua, deixe ferver até ficar uma calda grossa, jogue por cima das roscas e polvilhe com açucar cristal.
Eu coloquei umas cerejas por cima pra decorar.
E na minha cobertura,usei 1 xícara de açucar de confeiteiro e 2 ou 3 colheres(sopa)de leite.Só misturei e coloquei em cima das roscas.

sábado, 9 de julho de 2011

Cuzcuz

3 colheres(sopa)de azeite
3 alhos picados
1 cebola picada
1 sachê de molho de tomate
azeitonas picadas
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de ervilha escorrida
1 vidro de palmito picado
2 ovos cozidos
1 tomate em rodelas
1 xícara(chá)de água quente com 1 caldo de galinha dissolvido
2 xícaras(chá) de farinha de milho
2 latas de sardinha (ou 1 peito de frango cozido e desfiado)
salsinha
sal e pimenta.

Aqueçao azeite e refogue o alho e a cebola.Adicione as azeitonas,o milho,a ervilha,o palmito,1 ovo cozido picado e a sardinha.
Tempere com um pouquinho de sal e pimenta.Coloque o molho.Misture tudo e cozinhe por 5 minutos.
Junte o caldo fervente e a farinha.Mexa bem e desligue.
Numa fôrma de furo,untada com azeite,coloque rodelas de ovo e tomate,sardinha no fundo e nas laterais.
Despeje a massa do cuzcuz e espere amornar.Desenforme.

Esse cuzcuz é uma delícia!!!!Espero que vcs gostem!!!!

sexta-feira, 8 de julho de 2011

Mousse de Morangos



Essa receita é da Mylena,da Comunidade Culinária Receitas...



 200g de morangos
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 1 caixinha de gelatina de morango.


Modo de preparo:

Lave bem os morangos e reserve. Em seguida, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas somente com metade da quantidade de agua. Reserve. Bata no liquidificador os morangos, a gelatina preparada, o creme de leite e o leite condensado.Leve à geladeira por algumas horas para pegar consistência. Decore com morangos e sirva.

Receita deliciosa!!!!!

Bolo de Cenoura Integral Light

Delícia de bolo...leve e saudável.
Espero que gostem!!!


2 cenouras médias
1/2 xícara(chá)de óleo de canola
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar light
2 xícaras (chá) de farinha de trigo(uma branca e uma integral)
1 colher(sopa)de fermento em pó.

Bata no liqüidificador:as cenouras picadas,o óleo,os ovos e o açúcar.
Numa vasilha,misture as farinhas.Coloque a mistura batida e mexa bem com fouet pra misturar bem.
Acrescente o fermento,misture.
Coloque em fôrma de furo,untada e enfarinhada.
Leve para assar por 40 minutos em forno médio.

Cobertura:
2 colheres(sopa)de margarina light
6 colheres(sopa) de achocolatado em pó
1 xícara de açúcar light
6 colheres(sopa) de leite(se quiser mais molinha)

Misture tudo numa panela e leve ao fogo até ferver.

Coloque sobre o bolo ainda quente.

OBS:Se quiser usar açúcar mascavo na massa,use 2 xícaras.