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quarta-feira, 26 de junho de 2013

Sopa de Mandioca com Carne na Pressão

500 g de mandioca
300g de carne(pode ser carne moída,coxão mole ou costela)
1 cubo de caldo de carne
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
cheiro-verde,sal e pimenta à gosto
óleo para refogar.

Pique a mandioca e a carne.Na panela de pressão,coloque o óleo,alho e cebola.Adicione a carne e refogue bem até secar a água.Coloque a mandioca e água o suficiente para cobrir.Acrescente o caldo de carne,sal e pimenta.Junte o cheiro-verde.Tampe a panela e deixe 25 minutos assim que pegar pressão.Abra a panela e deixe mais alguns minutos no fogo,mexendo. (Eu usei mandioca amarela e ela estava bem molinha.E como fiz com carne moída,deixei 10 minutos na pressão e abri pra ver...a mandioca já estava derretendo).




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