Doce Diet de Abacaxi

Receita diet muito gostosa!!!!

1 abacaxi pérola picadinho
2 colheres(sopa)de adoçante forno e fogão (usei Tal & Qual)
2 caixas de pudim diet de baunilha

4 xícaras(chá)de água
1 caixa de creme de leite light
3 claras em neve (usei duas)
1 colher(sopa)de adoçante forno e fogão
1 colher(chá)de essência de baunilha

Ferva o abacaxi com 3 xícaras de água e as duas colheres de adoçante.Depois de 15 minutos fervendo,acrescente a outra xícara de água com as duas caixas de pudim dissolvidos nela.Mexa por 2 minutos.Desligue,coloque numa travessa e deixe esfriar.Assim que esfriar,coloque na geladeira.

Bata as claras em neve.Acrescente 1 colher do adoçante,acrescente a baunilha.Desligue a batedeira e junte o creme de leite light,mexendo com colher.Coloque sobre o doce e sirva.

Na foto está só o doce,sem a cobertura pque só coloquei a cobertura uma hora antes de servir. =) Muito boa essa receita.