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segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Risoto de Carne com Ervilha e Mostarda Dijon

500g de alcatra picada para estrogonofe
2 xícaras(chá)de arroz arbóreo
1/2 xícara(chá)de vinho branco seco
1 litro e meio de caldo de carne
1/2 cebola picada
azeite
1 lata de ervilha escorrida
cheiro-verde picado
1 colher(sopa)de requeijão light
1 colher(sopa)de mostarda dijon.

Cozinhe a carne na pressão por 20 minutos.Escorra e reserve.
Numa panela,coloque o azeite e doure a cebola.Junte o arroz e depois o vinho.Mexa até secar.Vá juntando o caldo de carne e mexendo até o arroz ficar no ponto.Aí junte a ervilha,o cheiro-verde,o requeijão e a mostrada dijon.Mexa bem e sirva!


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